采摘好的鲜果一车车运送到宁夏红生产车间，经过多道生产工艺和酿造大师的精心酿造，成为红遍全球的枸杞果酒。是什么样的“红果”成就了今天的宁夏红，酿造出了全球首创的传杞枸杞干红。7月17日至18日，中新网、搜狐网、《齐鲁晚报》、宁夏广播电视台等30余家新闻媒体的记者一起走进宁夏红枸杞基地和生产车间，采摘枸杞鲜果、回味传杞酒香，聆听宁夏红“传杞”。

　　采访中，全国各地新闻媒体记者亲身感受了宁夏红传杞枸杞干红的酿造过程——采用百分百宁夏中宁枸杞鲜果，经人工甄选后，经清洗压榨，入灌10小时，采用接种优选菌种启动发酵，再采用法国橡木桶陈酿，经中法大师精心酿造而成。枸杞干红的问世，不仅是酒水行业一个技术性、革命性的突破，更填补了国内乃至世界酒行业的空白。

　　传杞枸杞干红不仅在原料上领先世界，它的酿造工艺还荣获了联合国知识产权组织和中国知识产权局联合颁发的专利金奖技术。通过专利金奖技术酿造工艺，传杞枸杞干红酒体稳定，口感醇厚，真正实现了像酿造葡萄酒一样，用枸杞鲜果发酵酿枸杞酒的创举，开创了酿造中国枸杞果酒的先河。

　　据介绍，自2002年宁夏红枸杞鲜果榨汁开榨以来，目前已累计消化枸杞鲜果13万吨，增加了茨农的直接收入13亿元。经过十余年的发展，今天的宁夏红已发展成为以枸杞深加工产业为主，涵盖枸杞果酒系列、传杞系列、枸杞白兰地系列、沙坡头酒庄葡萄酒、大慕爱酒庄进口葡萄酒系列、枸杞干果等多元化、规模化的全国知名企业。宁夏红品牌的崛起，影响了区内外至少100多家企业投入到枸杞深加工领域，参与劳动力近200万人；逐渐形成了以宁夏红为产业标杆的枸杞产业大军，带动了宁夏杞农勤劳致富，推动了地方经济的快速发展。记者 李晓燕刘立涛