提及奥地利，第一时间映入眼帘的可能会是童话般不可思议的美丽风景。的确，那是片诗意的土地，音乐与歌剧的故乡。海顿、莫扎特、舒伯特、贝多芬，无数的艺术佳作与荣誉在这里诞生。但或许你有所不知，当你一脚踏上维也纳的那刻就已抵达了世界上*独特的葡萄酒产区之一。

　　和法、美、意这样的葡萄酒大国相比，奥地利显得“小巧”很多，但正如这里纯净的自然风景一样，奥地利葡萄酒带着*纯粹的天然气质，备受世界酒客青睐。但对于中国大众来说，似乎并不是很熟悉。2014年4月，奥地利葡萄酒推广协会austrian wine marketing board(awmb)来到北京，为中国葡萄酒爱好人士带来福音。在这场以“葡萄酒之国奥地利”为主题的品酒会上，奥地利葡萄酒推广协会代表chirstian先生，中国葡萄酒专家、国家级评委李德美老师与在场葡萄酒爱好者共同分享了来自奥地利葡萄酒的别样风味。

　　christian坦言看好中国市场，目前中国在奥地利出口市场份额中列位第五。奥地利葡萄酒产量远不及世界葡萄酒大国，但过硬的品质与独特的口味深受本国人民的喜爱。尽管如此，他还是非常愿意看到奥地利优质葡萄酒能够出现在中国乃至世界其他国家的顶级餐厅。

　　特殊的地理位置与种植条件，决定了奥地利白葡萄品种在数量上占据上风。christian向我们特别推荐了绿维特利纳酒(gruner veltliner)---奥地利的标志性白葡萄品种，它占据了奥地利葡萄总产量的三分之一，是奥地利人引以为傲的珍品。近80%的绿维特利纳酒在奥地利本国消费，因此，出口到世界各地的绿维特利纳酒产量并不多，但却因为其独特的风味与极易搭餐性，成为各高级餐厅酒单的常客。年轻的奥地利绿维特利纳葡萄酒酒体轻盈，酸度活泼，带有新鲜柑橘、淡淡的白胡椒香料气息。而陈年的优质绿维特利纳酒，质感丰富，香气优雅，有时还会出现类似烟草、太妃糖的香味，平衡精致。所有，奥地利人常说当你为客人倒上一杯绿维特利纳酒时，不用担心它和食物的搭配会出问题，鸡肉、海鲜、芝士“通吃”，在酱汁得当的前提下甚至可以搭配红肉。饱满的酒体，回味悠长，哪怕应对中餐也同样游刃有余。

　　和世界其他葡萄酒传统国相仿，葡萄酒已然和奥地利的文化密不可分，只是这种“文化”都恰巧地集中了在奥地利东部地区。这里一共有四大产酒区，分别是首都维也纳，下奥地利州、布尔根兰州，和南部施泰尔马克，而单单在维也纳城区就有大约700公顷的葡萄园。奥地利人在四大产区的基础上，对产区进行了更细致的划分。其中之一的坎普谷(kamptal)，就是上述绿维特利纳的产地。除了绿维特利纳酒，奥地利的红葡萄酒一样出众，比如蓝佛朗克红葡萄酒(blaufrankisch red wine)，还有蓝茨威格(blauer zweigelt)，津芳德尔(zierfandler)等本土特色品种。当然，奥地利也具备培育国际性葡萄品种的生长条件，比如雷司令、白皮诺、赤霞珠、梅洛、黑皮诺等等。更令人惊喜的是，睿智的奥地利人还将本土葡萄同这些国际化的葡萄品种进行结合混酿，但前提是保证所有混酿的葡萄酒都带上奥地利特有的风味。此外，奥地利人对带有浓郁果香的葡萄酒有一种难以名状的喜爱之情。当地有很多酒果味很重，特别是红葡萄酒。而有机酒酿制在奥地利同样普遍，chirstian介绍奥地利有机酿制的葡萄酒大约占到葡萄酒总量的10%。

　　现场另一位重量级嘉宾李德美老师对奥地利葡萄酒也颇有研究，和我们分享了自己的见解。“简单说，奥地利葡萄酒就是纯正干净，很天然，拥有非常好的亲和力，果味明晰。在国土面积上这么紧凑的一个国家，但它的葡萄酒风格差异多样却相当明显。说到葡萄酒影响力，奥地利在国际葡萄酒市场上更多的还是它自己的品种，尽管它也做国际化的品种，但它产量大并且影响力广泛的还是它本地的，比如说红葡萄酒st.laurent圣罗兰，以及种质量*大的，占据全国三分之一面积的葡萄园的绿维特利纳。”

　　其实，即便我们撇开葡萄酒不谈，单就当地的风景、艺术和文化风情来说，奥地利也绝对是一个不可多得旅行圣地。据悉，在本次北京之行结束后，奥地利葡萄酒推广协会(awmb)还将于今年的10月12-14日上海pro wine china国际酒展，以及11月6日-8日香港国际葡萄酒烈酒节上与大家见面。王小波曾告诫我们应该追求一个诗意的世界，那么就从奥地利葡萄酒开始。

　　来源：逸香网