对于消费者来说，多为人知的酱酒品牌当属茅台与郎酒，一个被尊为国酒，一个切合了过去时代风貌被世人接受。但这两大酱酒品牌仅为高端人士享用，通常情况下与大众无缘。这与酱酒与身俱来的贵族基因有关，也与酱酒素来的品牌导向有关。面对变革中的白酒局势，白酒产品层次不断拓宽，酱酒也开始了其“大众化”的发展之路!

　　酱酒大众化的提出源于四川仙潭集团成功举办的“酱酒大众化发展论坛”，2013年4月26日，仙潭集团借潭酒新品上市之机，率先提出酱酒大众化发展之道。会上，五粮液前总裁王国春说：如果说酱酒提出大众化的发展，可能会有点矮化自身，把自己划为中低价位的话，对今后企业的生存发展没有留下空间，因为思路决定出路。然而，面对浓香型大佬的“质疑”，更多专家学者对酱酒大众化之道表示赞赏，认为潭酒之举表面看似标新立异，实为亲民之路。“高档酱酒有国酒茅台，中高档有郎酒，至于潭酒，作为中国酱酒三强，有着庞大的基酒基础，有着雄厚的大众化基因，当前及未来的行业走向决定了我们只能走大众化的线路，就像每场革命都有自己的线路，而中国却终究只有在“农村包围城市”的战略下方能成功，这也很有可能就是潭酒的未来，作为第一个吃螃蟹的，我们也只能不断努力。大众化是让更多人品尝到酱酒的滋味，是潭酒的责任，大众化的口号更是潭酒落实中国酱酒三强名号的*强动力。”仙潭销售公司总经理姚邦奎如是说。

　　正如姚总所说，作为中国酱酒三强预示着拥有强大的基酒储量，仙潭集团约10万吨的原酒存储及年产2万余吨的产能，以及良好的品质保障足以让潭酒向大众化豪迈挺进。

　　但大众化不代表品质低端化、低质化，更多的是对企业自身产品品质的要求，是对企业信心的考验。它是在质上对量的要求，是在量里对质的把控。潭酒将目标设立为大众群体，这就预示着将要面对更多口味、个性化需求等要求的挑战，这将在产品口感、包装设计等产品内外形态上形成新的研发课题。

　　“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，尽管前路会很艰辛，但潭酒人相信，只有大众化才是符合当前酱酒乃至白酒行业的出路，并且只有大众化才能引领整个白酒行业健康发展，让白酒回归饮用的本质，真正让酒文化回归民间、回归大众，也只有真正实现大众化酱酒才能得以普世。