彭太年代菜夏季大献礼。老卤猪蹄、干吼耗儿鱼、秘肉拌彭妈佐酒组合，让重庆的吃货们在这个夏季再次嗨起！彭太年代菜的卤猪蹄，系精选约一斤重的上好猪蹄，配以彭氏秘制家传老卤，文火慢熬2小时以上而成，色泽脂红，略带辣味且伴中药香味。干吼耗儿鱼选用海南空运而来的霸王耗儿鱼，个大肉质细嫩，先用干海椒、豆瓣、姜蒜炒料，然后加鱼，此道菜*考功夫*亮点是收汁，用油一点点收走耗儿鱼的水汁，所以干香、鲜嫩、辣味回甜，佐酒必选。秘肉拌彭妈选用巴骨肉，用小刀将肉一块一块剃下，加入秘制汁水，配以仔姜、小米椒、葱颗，鲜辣适中。
白吃条件：打进热线的前50位读者，可持本报发送的确认短信免费品尝，每桌限1份（2-3人为一桌送1只卤猪蹄，四人或以上送干吼耗儿鱼加秘肉拌彭妈），限堂食，不与其它优惠共存。
白吃时间：8月1日-8月21日
白吃地点：重庆市高新区歇台子渝洲路后工星座2楼（彭太年代菜）
本报“白吃白喝”活动推出以来，场场爆满，不但为重庆吃货们提供了一个免费品尝特色菜的机会，而且为商家带来了人气。本报将在2014年持续招募菜品人气榜商家，每周开展试吃活动，请有意的商家与本报记者白吃热线13594071773联系。来源：重庆晚报记者 刘晓熹
