日前，由中国营养协会联合搜狐健康频道发起的“2014*受信赖饮用水品类及品牌评选活动”调研结果显示，雪山矿泉水以超过36.02%的投票率成为*受消费者信赖的饮用水品类，印证了*近出现的雪山矿泉水热。

　　从调研结果可以看到，有近50%的消费者认为，在水源污染严重的今天，高海拔的雪山水源既安全又健康，自来水、井水等地下水、河流湖泊水、山泉水等水源地获得的总票数不足一半，而在*值得信赖的饮用水品类中，雪山矿泉水亦以绝对优势超过自来水、纯净水、矿泉水、天然水等。“无论是从水质、水源以及对人体的健康程度来说，矿泉水都是独一无二的。”中国民族卫生协会健康饮水专业委员会专家、北京市矿业联合会天然矿泉水专业委员会原秘书长王绣燕说。

　　或迎雪山矿泉水时代

　　资料显示，国外瓶装水产业是从喝天然矿泉水开始的，176年欧洲有的国家就开始把矿泉水装瓶运往各地销售。时至今日，欧洲瓶装饮用水市场仍以天然矿泉水占据市场的主流地位。意大利、德国、法国、比利时等国均为传统的矿泉水消费大国。意大利矿泉水人均消费量170l/年，位居世界之首。德国、法国、西班牙等国人均矿泉水消费均超过110l/年以上。法国的依云(evian)、佩里埃(perrier)、维希(vichy)三大品牌矿泉水集团占有市场75%的份额。

　　从此次的调研数据来看，有近30%的被调研者认为矿泉水是兼具安全与健康的饮用水品类。由此可见，天然矿泉水也开始成为中国饮用水市场的主流健康趋势，尤其是来自高海拔零污染雪山地区的矿泉水，更是受到了越来越多人的青睐。这一点与国外的消费潮流不谋而合。

　　北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长赵飞虹就曾对雪山矿泉水的源水水质大为赞赏：“从健康角度来讲，水源地的水质非常关键。越是好水，处理的工艺越简单，使用的消毒剂以及其他东西就越少，比如说雪山矿泉水地下生成，并循环了许多年，在循环的过程中不仅进行了自身的净化，还溶解了很多有益的矿物质，这些水生产出来以后，品质相当不错。”

　　纵观国人饮水进化史，随着自来水普及率的不断提高，公众已经习惯了拧开水龙头，便喝上经过混凝、沉淀、过滤、消毒等多道工序的加工水。据卫生部数据，即便是在农村地区，自来水普及率也已达到72.1%。然而，水源污染急剧加速，仅能保障基础需求的自来水已经越来越无法满足公众的期待，纯净水应运而生。当年一则“27层净化”的纯净水广告相信今天不少人还历历在目。

　　当《包装饮用水》新国标征求意见稿明确提出“考虑到‘矿物质水’名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者的误解。因此，新标准发布实施后，规定企业不得再使用‘饮用矿物质水’名称。那么，后矿物质水时代的饮用水消费走向如何？调研显示，公众认为一个饮用水品类值得信赖的理由中，“水源纯净、无污染”以44.82%的认可高居榜首，可见水源决定水质的认知已经深入消费者内心。

　　昆仑山雪山矿泉水受青睐

　　北京公众健康饮用水研究所所长李复兴提示公众：“我还是推荐有条件的消费者饮用安全系数和营养价值都比较高的天然矿泉水。在我们国家所有包装水当中，矿泉水的标准是*规范、*完善的，矿泉水要有勘察、水质、分析、检验、卫生等标准，不仅水质好，一系列的指标也是*严格、*规范的。来自高海拔零污染地区的雪山矿泉水源，比如青藏高原、昆仑雪山等地。”

　　此外，国家天然矿泉水技术评审组、中国矿联天然矿泉水专业委员会也得出令人惊喜的检测结果：昆仑山雪山矿泉水的半幅宽小于90hz，是罕有的小分子团水，是一种高能态的活性水。根据δ-o18同位素地下水测年资料推断，昆仑山雪山矿泉水的形成年龄大于一万年。而根据矿泉水氚含量的检测结果推断，昆仑山雪山矿泉水的循环时间大于50年，表明其是补给源较远的深循环雪山冰川水，足以见得这种水源极为珍贵。

　　从调研数据来看，有过38%的被调研者*信赖昆仑山雪山矿泉水。不仅如此，此前国家统计局所属中国行业企业信息发布中心的数据，昆仑山雪山矿泉水连续两年以超过40%的市场份额领跑全国高端水市场，这也恰好说明了雪山矿泉水的饮用趋势。

　　尽管发展势头非常明朗，但我们同时也要看到，在中国，自来水仍是*常被饮用的水品类，其次才是雪山矿泉水。业界专家认为，这是由于经济条件限制，加之一些人对饮水重要性的认知不够，相信随着未来消费趋势的不断发展，局面会有所改观。中国民族卫生协会健康饮水专业委员会常务副主任兼秘书长马锦亚感叹，“相信中国的雪山矿泉水消费时代即将到来，以昆仑山为代表的雪山矿泉水或将开启中国饮水新纪元。”李冰