2012年4月20日上午十点，法国*佳侍酒师大赛在北京、上海和广州三地同时举行。这是在中国举行的第三届大赛，本次赛事遵循国际侍酒师协会(asi)规则、并邀请国内外专家进行评审。通过资格赛的选手将进入决赛，决赛的前三名将有机会参加由国际侍酒师协会在香港举办的中国*佳侍酒师大赛之香港总决赛，从而赢得参加亚太侍酒师大赛的资格。
三地举行的本次资格赛选拔，旨在吸引当地和当地周边的更多参赛者融入到比赛中。资格赛中有50道多选题，两款酒的盲品，时间为90分钟。参加考试的基本全部为葡萄酒行业内人士，其中有相当一部分的在职的侍酒师人员，还有部分葡萄酒经销商等。促进葡萄酒教育、筛选优秀人才、鼓励人才进步、增进行业交流是侍酒师大赛组织的*终目的和意义所在。随着现在中国餐饮行业的发展，特别是在一线城市中，越来越多的高级餐厅、五星级酒店和私人会所出现了对专业侍酒师的紧急需求。侍酒师不像人们常常想到的“酒侍”那么简单，一名侍酒师不单要懂得葡萄酒专业知识，还要懂得葡萄酒与美食的搭配、葡萄酒品鉴、熟悉世界各地的酒，并对这些酒进行妥善的管理。
编辑：dory
