人民网南丹8月5日电 近日，国家知识产权局发布消息，丹泉酒业2项科研成果“制酒曲设备”和“制酒大曲发酵仓”获国家专利授权。据悉，目前该公司已有4页成果获国家专利授权，另有3页专利成果已被国家知识产权局受理并进入公示阶段。

　　据介绍，酿酒工业中需要用大量的酒曲，酒曲一般可以分为块状曲和麸曲。丹泉酒业酱香大曲为块状曲，块状曲为人工踩制或机器制作，码置于发酵仓或用稻草包扎悬挂于曲仓经过培养而成。

　　丹泉酒业发明的“制酒曲设备”技术是针对原有技术的不足，提供一种结构简单、自动化程度高、适合酱香大曲制备的酒曲制作设备。在酒曲制备过程中，根据检测的温度、湿度值的变化，制动调整通风量，使温度、湿度维持在适合的范围内。

　　“制酒曲设备”具有结构简单、自动化程度高、易操作、质量稳定、本质优良等特点。粮食入罐前经过自动除杂工序，减少了小麦杂质，提高了大曲原料的品质；储粮罐实行全自动温控监控系统，保证小麦在贮存期间无变质；粮食的输送实行全自动化，既减轻了工人的劳动强度，又节省了人力资源，大大提升了生产效率。

　　“制酒大曲发酵仓”改变了传统的发酵方式，采用瓦房式楼中房发酵结构，其主要特点是透气好、发酵快、品质高。发酵仓顶棚采用稻草放置，既增加了发酵仓的透气作用，又起到了发酵仓的保湿作用。同时，发酵仓的地板采用了独特的红砖铺底，起到了透气、吸潮的作用，使发酵仓的高温大曲发酵条件大大提高，很大程度上提高了高温大曲的质量。

　　国家专利通常包括发明专利、实用新型专利和外观专利三大类。近年来，丹泉酒业着力推进科技创新工作，以“专利、标准、品牌‘三位一体’知识产权优势企业培育计划”为抓手，有效促进了企业自主知识产权创造、运用与管理能力的提升。丹泉酒业始终把“科技强企”放在重中之重来落实，与江南大学等大专院校建立了产、学、研联合科研基地，开创了酿酒领域一流科研院校与民营企业携手，共建酿酒科研平台的先河。通过核心技术、科技创新的全方位合作，为企业技术进步、管理创新、人才培养、规模壮大提供了强有力的支撑，并使先进的科研成果迅速转化为先进生产力，为丹泉酒业二次创业提供了有力支撑，为实现企业跨越发展插上了强劲的翅膀。（景奉才）