年份酒：噱头 还是好酒？消费提醒：“越陈越醇”是误区

　　窖藏、陈酿，近年来，各种年份酒充斥市场，让普通消费者无所适从。近日，《消费周刊》接到许多读者的热线，咨询年份酒的相关情况：什么样的酒有年份之分？年份酒越陈越好吗？什么样的年份酒具有品饮收藏价值？……对此，记者进行了走访。

　　年份酒频现

　　在多家酒水网上商城，只要在搜索栏里输入年份酒或是陈酿，都能显示很多标注着15年陈酿、8年窖藏或是年份原浆概念的白酒单品，价格高低不等。一些不知名的酒企年份原浆十年陈酿还不过百，三十年陈酿的也不过两百。而同样标识着年份原浆，58°习酒16年窖藏在也买酒网上却卖到了700多元，10年50°五粮液在苏宁易购上直逼850元。

　　陈酿、窖藏、年份原浆……许多商家以如是概念吸引消费者。对此，国酿商贸（福建）有限公司总经理施振文说，一些茅台镇的酱香白酒会标注“五年陈酿”，其实五年窖藏是酱香白酒的入门级要求，只有经过这段时间贮藏的白酒才能喝，新酒的腥味很难被大众所接受。这种基本的要求却被拿出来当噱头，不明就里的消费者比较难识破。

　　与商家主动打出年份酒概念相比，有一部分消费者则是“被购买”年份酒。在投资公司上班的包先生说，明知道不少年份酒是噱头，属于营销手段，但圈子内的人认可，偶尔也得消费。在酒店上班的欧先生说，选择白酒时主要看窖龄，白酒的质量跟窖有关，窖投入使用越早，白酒口感会更好。

　　消费提醒

　　不是所有年份酒

　　“越陈越醇”

　　那么，年份酒是不是越陈越香？选购年份酒要注意什么？

　　施振文告诉记者，酱香型白酒更具收藏价值，随着年份的累积，酱香型白酒口感上更醇更好喝。而其他香型的酒未必就是越陈越好，有的酒在储存一段时间后香气会散，口感也会受到影响。

　　此外，行业人士提醒消费者，所谓年份酒，是由不同年代的基酒混合勾兑而成，取年份*高的基酒来冠之以多少年窖藏。负责任的企业不是纯粹在炒概念，而是会通过勾调不同年份、不同轮次的基酒来达到所需求的口感。年份酒国标的缺失也是导致市场混乱的影响因素。2013年中国酒业协会白酒分会着手在进行“中国白酒3c计划”，在“品质诚实”计划中，就将年份酒的鉴别技术列入其中，计划在2年内完成科研，到时困扰市场多时的年份真假难辨也许能迎刃而解了。记者黄紫虹