“中国有13亿消费者，葡萄酒爱好者、文化学习者的数量还在持续增长，而且根据相关统计数据显示，中国将在未来10到20年超过美国，成为全世界葡萄酒第一消费大国，所以世界各地的葡萄种植者、葡萄酒商选择到中国来绝非偶然。”

　　在匈牙利的潘诺 托卡伊酒庄庄主夏里·拉斯洛眼中，得益于三十多年的改革开放，葡萄品种和葡萄酒生产技术的引进使中国在新世界的葡萄酒版图上占据越来越重要的地位。同时，全球经济一体化过程中的中国人，对西方葡萄酒文化能够更好地理解和包容。因此，葡萄酒在中国能从奢侈品的神坛上一步步走入寻常百姓家，也就不足为奇了。

　　诚然，作为传统农业领域里的出口大户，受到自然气候和国际贸易形势的影响，全球葡萄酒产业的各个板块在2013年均出现了产销量下降，但中国的瓶装葡萄酒进口量却同比增长了5.47％，总量接近2.9亿升。除了宏观经济因素，中国葡萄酒消费市场的持续升温与消费者酒精类产品消费理念的持续变化紧密相关。在中国的高端消费者追求拉菲、玛歌、奥比昂的同时，大众消费者对进口葡萄酒不断增长的需求正在悄然改变各国葡萄酒商对中国市场的认识。

　　2014年8月，北京·延庆国际葡萄酒博览会上的人头攒动，使盛夏的季节更显火热。来自法国、意大利、西班牙、匈牙利等旧世界国家和来自南非、智利等新世界国家的近300家酒庄和葡萄酒企业参展，足以证明中国葡萄酒市场的吸引力。

　　来自匈牙利坎特尔酒庄的负责人帕尔·莱文特此行特别看好中国市场，并对中国消费者的产品认同感信心十足。

　　“仅向中国市场引入一款酒是不够的，我想更应该清楚不同国家的酒文化，了解（各地区人们）不同的口味，而真正能在葡萄酒行业做成功的恰恰也是这样的企业，知道当地市场需求，知道人们喜欢什么。匈牙利人在这方面做得很好，我们善于抓住各国各地区的葡萄酒流行趋势，并根据实际情况进行市场销售。”

　　传统饮食文化的差异造就了如今中西方对葡萄酒的消费差异，从前中国人喝拉菲兑可乐虽被当作玩笑听，但也一定程度上反映出中国消费者在葡萄酒体验和文化接受程度上的迥然不同。前匈牙利驻华大使库绍伊·山多尔表示，欧洲许多国家的葡萄酒搭配本国的食物是很好的，但中国人饮食和欧洲饮食差异巨大，匈牙利等传统的欧洲葡萄酒生产国和生产商应更多地考虑让葡萄酒与中国的食物理想搭配。这位匈牙利汉学家认为，中国消费者在市场上的各种需要决定着匈牙利葡萄酒的销售状况，匈牙利葡萄酒的进口近几年已经初见成效，但仍然还有许多上升空间。

　　帕尔·莱文特和夏里·拉斯洛的酒庄都来自匈牙利的托卡伊产区，托卡伊贵腐葡萄酒在中国高端消费者中有着相当的知名度。坎特尔酒庄的莱文特介绍说，托卡伊葡萄酒对中国消费者而言别具诱惑。

　　“匈牙利有一个葡萄酒产区在全欧洲，乃至世界都名声大噪、独一无二，而且是世界*早的 受保护葡萄酒产区 ，那就是托卡伊产区。从这个角度来讲，托卡伊是不可复制的。”

　　夏里先生的潘诺酒庄成立于2000年，短短十数年间，这一年轻的酒庄在经营20公顷葡萄园的基础上，能年产近30万瓶葡萄酒，其产品对中国市场销售的意愿明确。他自2005年开始从事向中国市场推广托卡伊葡萄酒的工作。9年来，他先后去过上海、北京、宁波、广州、杭州等多个城市，并结交了许多中国合作伙伴。目前，他的酒庄生产的托卡伊在中国年销量是五万至六万瓶。

　　*近几年，匈牙利对中国的葡萄酒出口量每年增加超过30％，中国是匈牙利葡萄酒除欧洲以外的第二大出口市场。谈到这个问题时，夏里·拉斯洛表现出更加坚定的信心，他说：“匈牙利葡萄酒若能在中国市场站稳脚跟，那么对匈牙利葡萄酒业来说，将是一次巨大的跨越和推动。匈牙利的酒厂若能向中国消费者提供优质、价格合理，且包装符合中国消费者审美的葡萄酒，在不久的将来，匈牙利葡萄酒将在中国市场占有强势地位，所以我想我们更应该关注中国市场。在技术合作、葡萄种植，以及适应本土化等领域也可以有所突破，例如在中国培育匈牙利品种的酿酒葡萄，放眼未来，任何一项（新的合作）都新奇有趣。”

　　中国的葡萄酒生产水平较传统生产国相比，仍然比较落后。但随着近几年私人酒庄的不断涌现，市场竞争这支“看不见的手”正在推动相关产业在中国的自强。莱文特就对中国的葡萄酒有着独特的见解。

　　“我认为中国葡萄酒的发展不仅对匈牙利，对世界也有着很大的影响。中国在过去的几十年中取得了令人惊叹的成就，在葡萄酒产业中也一样。昨天我品尝了几款中国红酒和起泡酒，我的感觉是中国的葡萄酒如果能在口味上做得更加精致，中国很有可能成为世界葡萄酒王国。人们现在都在说 向中国出口红酒吧！ ，但我觉得五到十年内我们将会从中国进口葡萄酒。中国的葡萄酒，即使同欧洲、南非或者美国的酒庄相比，品质都是顶级的。”

　　来源：国际在线