广东十二岭酒业采用现代低温发酵技术 酿造高品质保健营养果酒

　　近年来，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人对生活品质有了更高的追求。具有调节情绪、保持身材、酒精含量低的果酒逐渐进入消费者的视野，果酒消费市场日渐升温。广东十二岭酒业有限公司利用本地水果资源品种多、质量好的优势，采用先进的果酒酿造技术，在国内果酒行业掀起了一股果酒热潮。

　　据了解，传统浸泡型果酒与发酵型果酒在本质上有着明显的区别：浸泡型果酒是将新鲜水果浸泡到酒精或白酒当中，需要浸泡一段时间后方可饮用。浸泡型果酒果香较淡、酒体欠丰满、口感淡薄，且易上头，水果中的营养成分只能浸泡出10%左右，人体吸收不足2%。

　　发酵型果酒是将新鲜水果经去皮除核、破碎、榨汁、澄清、低温酶解、控温发酵、隔氧贮存等工艺酿制而成。发酵型果酒具有果香浓郁、纯正优雅、口感细腻、丰满醇厚、协调，且不上头，水果中的营养成分大部分被保留在果酒中，易被人体吸收，纯天然。

　　广东十二岭酒业有限公司采用“全汁低温生物发酵”核心工艺技术酿造的果酒，这种革命性的酿造工艺与传统泡制果酒截然不同，既保留了水果丰富的氨基酸、维生素、矿物质和微量元素等营养精华，口感更加清新舒适，*重要的是，饮用发酵型果酒比吃水果更容易吸收营养成分，获得的营养成分更高更健康。在果酒行业，十二岭果酒品牌就独具典范性和引领性。

　　近年来，随着政策的扶持力度逐渐加大，国家对酒类行业提出了酒类发展的“四个转变”即“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向果酒转变，普通酒向优质酒转变”。而在水果重要产区广东，这种对果酒行业的支持政策更越发的明显，近年十二岭公司连续被评为“广东省重点农业龙头企业”即是很好的例子。特别是今年以来，广东十二岭酒业有限公司生产的果酒，因其纯天然，果香馥郁典雅、纯正浓郁、口感细腻丰满，余味悠长、沁人心脾，营养成分丰富深受各级领导、专家及众多消费者的青睐。（黄广雄）