南阳邓州的黄酒历史悠久，黄酒酿制据考古出土墓葬文物酒器来看源于汉，盛于三国，明代成贡。

　　邓州黄酒风味独特，色味俱佳，酒香纯正，在黄酒界独树一帜，独步天下，堪称“中华一绝”。多朴黄酒依托邓州得天独厚的地理位置，传承千年酿造技艺，并不断提升酿造工艺，以其优异的品质脱颖而出。

　　宛地黄酒文化 蔚然传承数千年

　　南阳的简称为宛，古语常以宛地相称。而宛地黄酒历史，可以上溯千年。

　　公元黄帝纪年一千八百年前，祖籍涅阳的东汉医学大师，我国中医鼻祖张仲景在长沙郡任太守时曾说过：“晨饮黄酒午吃素，夜间散步能长寿。”他多次让乡人为他带去家乡的黄酒。黄酒的营养价值极高，成为历代文人雅士相聚不可少的珍品。

　　范仲淹在邓州时，与邓州黄酒结下了不解之缘，并高度赞赏黄酒的美味淳厚。

　　据史料记载，北宋庆历六年（1046年），范仲淹好友岳州知州滕子京，给他写了一封情真意切的长信，并附《洞庭晚秋图》，派人快马送宛府邓州，恳请他为重修后的岳阳楼做记。时任邓州知州的范仲淹对好友千里求书之举感动，当晚以邓州名贵特产黄酒招待信使，开怀畅饮至三更，乘着酒兴于花洲书院春风堂，展纸走笔，一气呵成千古名篇《岳阳楼记》，把自己治国安邦的理念融入文章中，其“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”堪称千古绝句，至今传诵。他在《依韵答提刑张太傅尝新酝》中，对邓州黄酒极尽赞誉。

　　邓州志记载：明成化年间，吏部尚书李贤回邓探亲，返京时带邓州特产小米黄酒献给皇上，宪宗皇帝饮后大加赞赏，即提御笔题词一首：“清醇老酒世珍稀，品之豪放诗宜出，宁作百岁醉仙子，不愿少饮半杯憾。”由此邓州黄酒名声大振。

　　在民间和文人墨客的追捧下，邓州黄酒走出僻壤，步入殿堂，明清时代成为贡品，经历代王侯将相，文人墨客品尝，更留下了“知味停车，闻香下马”的千古绝句。

　　行业领航者 多朴黄酒

　　“温暖的品牌文化、良好的产品品质、独特的包装设计、具象的营销诉求，是多朴黄酒能够脱颖而出的先决条件。”多朴黄酒销售负责人袁书杰告诉记者，“多朴黄酒的酿造工艺遵循古法，传承并创新；在酿酒原料选择上有着近乎苛求的标准；加上独特的地理环境和气候条件，成就了多朴黄酒优异的产品品质。而在品牌营销上，我们对黄酒有着特别的感情，进而转化为品牌营销的独特理念，在推动整个黄酒行业，尤其南阳邓州黄酒行业发展的同时，也正以行业引领者的姿态逐渐成为黄酒行业的佼佼者。”

　　多朴黄酒品质卓越

　　品质是品牌的基础，多朴黄酒在传承古老技艺的同时，也融入现代技术。它是以优质的小米、糯米等为原料及小麦为曲，经过浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒、封坛、陈贮等传统工艺酿制而成。

　　历史文化积淀与得天独厚的地理环境，是多朴黄酒传奇特色的核心。多朴黄酒品牌掌门人李坤表示：“邓州地理位置特殊，位临丹江水库，境内属北亚热带季风型大陆性气候，四季分明，气候湿润，多年平均气温为15.8℃，气候条件应十分适合酿酒微生物的协调生长，产自邓州的多朴黄酒，具备了酿造好酒得天独厚的地理环境。”

　　“酿酒行业中流传这样一句名言：水是酒之血；粮是酒之肉；曲是酒之骨。酒之优良品质取决于水、粮、曲、窖等环境因素。”多朴黄酒酿酒师孙光照表示，“在上述三个核心要素里面，我们有着得天独厚的优势和近乎苛刻的选择标准。”

　　首先是“水”：邓州地理位置特殊，位临丹江水库，地下水资源丰富，地层成因特殊，水中富含矿物质，水质纯净，因此多朴黄酒酒质明显偏优。

　　其次是“粮”，多朴黄酒精选优质江米及本地产的红小米为主，江米主要来自长江两岸二百公里内区域，保证黄酒的品质和口感。

　　*后是“曲”，北魏时著名农学家贾思勰编著的农书《齐民要术》中，就记载了10种制曲方法，但在曲种选择、原料比例、入酿时间方面各不相同。

　　多朴黄酒遵循古法采用酵母初培育，并结合现在技术施行人工采制，培养菌母、双边发酵的方式，制作坯块。其制曲的过程技术含量高，黄酒的口感好、风格独特。

　　来源：东方今报