近期袁某出差甘肃，充分体验到了甘肃人民和泸州老窖战略合作伙伴剑沱公司梁总团队的热情与豪爽，几天来一直处于晕乎乎的微醺状态。但咱每周准时开聊的白酒话题可不能耽误，今天和大家聊聊“解酒保健药”真的管用吗？

　　随着国人对健康和养生越来越重视，“适量饮酒”和“科学饮酒”也越来越广泛地被大众所认知。大环境如此，但还是有些朋友因为各种原因肆无忌惮地在酒场上透支着自己的身体，喝得远远超过了适量。

　　“怕啥啊，我刚买了xx醒酒灵，喝酒不伤身，还可以‘千杯不醉’！”面对旁人的好心相劝，这些朋友还不以为然，以为有了这些自称可以“快速解酒”的保健药物就可以全身而退。

　　这些保健药吃了真的可以解酒吗？得打一个大大的问号。

　　其实，市面上流通的此类解酒保健药物均没有经过临床医学验证，其宣传绝大多数存在夸大成分。近年来，国内开始出现一些关于葛根、葛花及枳椇子提取物能有效解酒的科研报道，不过这些研究同样缺乏严格、长期、大样本的临床医学检验，目前并不具备临床意义。

　　全球*大的医学科研机构——美国国立卫生研究院（nationalinstitutesofhealth，nih）在2010年发表的研究报告中也指出：目前还没有发现一款具有真正临床学意义的解酒药物。

　　值得一提的是，有的朋友饮酒过量后吃了解酒药，感觉自己“清醒了许多”，其实是一种假象，更多的是一种心理安慰。这顶多只是解酒药的药物成分有缓解腹胀恶心呕吐感的作用，让人感觉到“好受些”。而解酒药本身并不具备解酒的功能，更不能预防醉酒，对保护身体无益。

　　同时，如果长期依赖“解酒药”，还会产生副作用，如果使用不当，反而可能引起更大的危害。

　　那么，当我们在一些重要的商务、政务接待场合，不得不饮酒过量后，到底有没有一些补救的方法呢？醉酒后，可以喝上一杯蜂蜜水，因为蜂蜜含有一种特殊的果糖，可以延缓酒精的吸收，增强肝脏的解酒能力。同时，一定记得用温开水冲服蜂蜜，太烫的鲜开水会破坏蜂蜜的营养成分。

　　总结起来，关于饮酒，真正正确的健康保护措施还是袁某之前通过好几期跟大家聊到的——

　　1、饮酒要适量；

　　2、饮用如泸州老窖特曲老酒等采用开放式纯粮固态发酵工艺酿造的高品质中国名优白酒；

　　3、配以科学的饮酒方法。

　　这一期，我们就先聊到这里，下一期跟大家聊“中国白酒中的保健成分及功效”。

　　简介：袁博士，本名袁瀚，生物化学博士，工商管理博士后，专研发酵工程，现任泸州老窖特曲老酒技术总监。