很多人喜欢红葡萄酒，但对葡萄酒琳琅满目的品种及如何选择高性价比的葡萄酒的概念却十分模糊。如何选购，一些专业人士提供了一些方法。

　　济南巴罗斯红酒坊的负责人何女士表示，像法国的波尔多、勃艮第，意大利的托斯塔纳、皮尔蒙特，以及西班牙的里奥哈、纳瓦拉等“旧世界”知名产区生产的葡萄酒品质较好，消费者可以从中选择一些葡萄产区很小、酒庄知名度不高，但家族里面有传统酿酒工艺的产区购买葡萄酒，“这些地方的葡萄酒价格不贵，用很便宜的价格就能买到八九十年代的葡萄酒，而且品质也很好，性价比很高。”何女士说，而像智利、澳大利亚、美国、南非等“新世界”生产的葡萄酒由于不需要特定的醒酒过程，入口柔和，很适合初学者饮用。

　　在网上，输入“红酒”二字，价格从几元到十几万元红酒比比皆是，其中不乏品质拙劣的红酒。而鉴别红酒的方法也多种多样，让不少市民无从选择。那么，市民在选购红酒时该注意些什么？又如何鉴别所购红酒的真假呢？

　　持有美国酿酒牌照的徐建民表示，“食用碱鉴别法”、“纸巾鉴定法”等在网上热传的鉴别真假葡萄酒的方法，只能鉴别出完全由酒精、香精及色素勾兑成的劣质假红酒，而对于用葡萄汁勾兑的红酒则很难鉴别。徐建民说，目前一些正规超市里销售的红葡萄酒只要符合国家手续的都是真酒，但其中，80%的是用葡萄汁、水、糖发酵完，再加入色素和食用香料勾兑而成；而用纯葡萄汁发酿成的纯天然葡萄酒仅占20%左右，售价在200元以上。“这些就都是真葡萄酒，网上的方法无法鉴别这些红酒是否是添加了色素和香料等勾兑而成的。”

　　徐建民提醒，现在很多假红酒的制作工艺越来越精细，一般消费者很难鉴别，*有效的办法是消费者让懂酒的人去购买，市民如果对自己所购红酒的质量不放心，可让信誉较好的红酒经销商进行鉴别。记者 韩晓凤