■新快报cbd记者 郑红/文 郑家丽/图

　　想必不少红酒爱好者有机会都想品评一下里鹏、柏图斯,但天价价格只能望而却步,苑茗缘的老板陈鹏有好推荐。陈鹏分享了自己的亲身经历:*初他也曾喝任何葡萄酒都觉得口感无差别,在一个心情郁闷的夜晚,一款国产葡萄酒却让他突然有了感觉。*疯狂的2009年,他将全部积蓄用于购买各大知名品牌的红酒,“不同世纪、不同年代的红酒需要反复多次品尝才能感觉出它的特性,大大小小品牌的酒,我至少喝过近万款,在红酒这个领域,如果还有我没有接触的,要么超级极品,要么超级差。当初不惜血本喝红酒追求的是大牌,现在红酒已经成了一种生活必需品,只想求精。”

　　问陈鹏的心头好,他推荐盛爱美伦,产自世界八大庄之一的圣达美莉安区,酒庄面积不大,均为家庭作坊,摒除机械化生产,工艺要求严谨,主要原料为有“葡萄中公主”美誉的梅洛,口感似牛奶、草莓,充满香气。家族性的酿酒工艺甚至能表现酿酒师的心情,无论是家庭添丁的喜悦还是家族不幸的酸涩,都能充分传达酿酒师那一刻的心思、感受。

　　葡萄酒皇帝robert parker称这款红酒2008、2009、2010年的出品为“盛爱美伦的里鹏”,性价比较高。酒庄每年产这款红酒仅5000支,陈先生却从四处收罗这三个年份的大概2000支红酒,“这款酒的口感非常丰富,香味变化很大,如同喝巧克力牛奶一样润滑,但在这种柔和中又带有一丝任性、刁蛮,如同一件味觉中的艺术品,永远不能确定下一秒会变成什么口味,口感处于不断成长、变化之中。”

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