红葡萄酒不仅是对心脏有好处，专家更表示，它甚至可以防止听力损害。长期以来，致醉的饮料、烈酒，一直被发表有许多的健康好处，像是防止心脏疾病和老年痴呆症等。现在科学家们更说，红葡萄酒可以保护听力，避免造成听力下降，因为红葡萄和红葡萄酒中发现的白藜芦醇，与其他有益健康的化合物相同，优点为可预防癌症和心脏疾病。
健康的老鼠不太可能患上噪音性听力损失，一项研究，把老鼠长期放在大声喧哗的环境里，再给予白藜芦醇测试。研究负责人迈克尔 塞德曼博士表示，此次研究重点在于白藜芦醇及其对人体的损伤反应的影响，白藜芦醇被认为是与阿尔茨海默氏症、癌症、衰老和听力损失等健康问题有关的原因，同时它也是一种非常强大的化学物质，可以保护人体发炎症状。
造成听力损失影响的问题，有一半的人超过60岁，但很多人在40多岁或50岁就开始产生此问题，通常会在微小毛发内伴随死亡生长，这是耳内细胞老化的结果。但实验发现，老鼠暴露于潜在的震耳欲聋环境，白藜芦醇可减少噪音引起的听力损失。塞德曼就表示，藉由白藜芦醇，可降低动物听力损害和认知能力下降。
研究人员发现，吃红肉或是颜色较深的肉类之后，一种叫做丙二醛的化合物会积累在血液里窜流，会形成胆固醇，提高心脏疾病的风险，不过，耶路撒冷希伯来大学科学家报告，红色肉类和一杯红酒，可以防止胆固醇堆积在体内;英国莱斯特大学的研究人员更指出，每天喝了一大杯红葡萄酒也可以帮助预防肠癌。
