黄瓜清凉又健康，是夏季解暑、补充水分、强健身体的理想食物。多吃黄瓜有很多好处，本文就带你了解它的10大健康功效。
1.为身体补充水分
跟西瓜一样，黄瓜也由95%的水分构成。它还含有丰富的微量元素，几乎不含碳水化合物和脂肪。
2.有利于排毒
由于富含水分，黄瓜有利尿的作用，从而可以促进身体排毒。
3.可降低血压
黄瓜含有丰富的钾、镁和膳食纤维，有利于稳定血压。
4.可能有助于抗癌
这方面的研究才刚刚起步，不过科学家已经在黄瓜中发现了一种化合物——葫芦素（cucurbitacin），可以起到抗癌的作用。
5.有利于减肥
由于黄瓜高含水量和低热量的特点，它成为很好的减肥食物。
6.可能有助于糖尿病的治疗
2011年的研究发现，黄瓜中含有人体胰腺细胞制造胰岛素所需的一种荷尔蒙。黄瓜籽中含有的一种化合物也有助于控制血糖水平。因此黄瓜有助于糖尿病的治疗。
7.碱性食物
碱性食物有利于身体健康，而黄瓜就属于碱性食物。
8.可能有助于降低胆固醇水平
黄瓜中含有甾醇类物质，可以降低人体内10%的低密度脂蛋白胆固醇。
9.降低心脏病风险
黄瓜中含有三种木酚素，这些物质有助于心脑血管的健康。
10.有利于维持正常的大肠蠕动
黄瓜富含水分和膳食纤维，有利于通过消化道排出人体内的毒素，维持大肠蠕动，解决便秘的问题。（编译/derek）
