酒，是一种饮料，一种文化，更是一种感情。

　　逢年过节，饭桌上少不了酒，亲朋好友聚会离不开酒。酒在我们的日常生活中已成为不可缺少的一部分。

　　我上初一时，家里的生活条件逐渐好转。春节前，父亲远在安徽亳州的一个朋友送了他一箱古井贡酒。大年三十晚上，父亲拿出一瓶倒了一半在碗中，小口地喝着，“香，好喝”。看着父亲喝酒，我心里痒痒的。正月初六，父亲出差了，母亲不在家，我在床底的箱子里找到了剩下的半瓶酒，拿出打开倒了点在碗中，学着父亲的样子喝了一小口，有股淡淡的清香，还有一点辣。又喝了一口，一股凉爽的感觉顿时透遍全身，于是啜饮不止，不知不觉竟把剩下的那半瓶酒喝完了。虽然头有点沉，但感觉还挺舒服。接下来几天，我悄悄将剩下的三瓶也喝了。正月十六，父亲宴请亲朋好友，炫耀地对大家说：“还有三瓶古井贡酒，一会儿大家喝”。说着就去床底拿酒。看着空酒瓶，父亲生气地问：“谁喝了我的酒？”“问你儿子！”母亲说着进了屋。我只好低头承认。从那以后，每逢中秋、春节，家中总是有古井贡酒，每次父亲也总是会给我一小杯。从此，我对古井贡酒产生了好感。

　　古井人充满着将五谷杂粮变为美酒玉液的魅惑和神往,时时保持谦虚谨慎好学的态度,精心酿造,认真负责,书写着五谷杂粮变为琼浆玉液的神话。凭着千百年积累的经验,古井人选用上好的母糟和粮粉相混合后上甑,一边蒸酒一边蒸粮,再经冷却、加曲等程序,*后入窖发酵。其中母糟和粮粉混合的比例与蒸酒蒸粮的温度都十分有讲究。因为“失之毫厘,谬以千里”,只有严格控制在极其恰当的标准之内,才能保证酿出好酒。古井贡酒所用的母糟是连续循环发酵多年的 “千年糟”,时间越长,酿出的酒也就越香。

　　悠悠岁月，美酒飘香，昔日的亳州人承载着厚重的人文文化和历史传承；时代变迁，酒香依旧，今天的古井贡酒让多少市民回味悠长，慨叹万千。亳州—一个承载琅琊人感情交流的载体，一个与大美亳州一起飘香的品牌，如今正以其特有的魅力吸引着众多的白酒爱好者。

　　现在，我家餐桌上常见的酒就是古井贡酒。

　　夏策华