昨日，庄园乳业正式加盟本报“食品安全在行动”！据悉，从6月中旬开始，本报启动的“食品安全在行动”活动，为市民推介放心、可靠的食品企业。从8月开始，蒙牛乳业、安旗、可口可乐、天狼电子商务、莫高、爱里、伊曼斯顿、古河州等名企均表示，将与本报一起捍卫食品安全，愿意让本报征集消费者有计划地进入这些企业的生产厂区、基地、加工车间等，实地见证这些企业在捍卫食品安全方面的良好做法和措施。上周，甘肃地产白酒领头企业——金徽酒股份公司也表示，将在适当时候，组织消费者实地参观位于徽县伏家镇的厂区。

　　庄园乳业加盟“食品安全在行动”另有多家名企表示将加盟、参与“食品安全在行动”，践行食品安全责任。

　　今天，强力加盟“食品安全在行动”的庄园乳业，将为我们带来一些他们在践行食品安全责任、提供放心食品方面采取的一些措施及经验。

　　对于近期公众*关心的“调制乳与纯牛奶有何质量差别”问题，庄园乳业表示，对多款在售的各大品牌调制乳产品，通过对比其营养成分表可发现，尽管相较于纯牛奶，大多厂家调制乳生乳含量只有80%（庄园浓缩奶生牛乳含量≥95%），其每百毫升蛋白质含量指标却非常接近纯牛奶。庄园浓缩奶蛋白质含量≥2.9克，而纯牛奶指标是大于或等于2.8克。同时，除了蛋白质，调制乳的功能性也相对突出，比如庄园浓缩奶，均针对普通国人体质需求，特别溶入了钙、铁、锌等有助大脑发育和身体健康的营养元素。一般我们将牛奶配料只有100%生牛乳一种配料的牛奶才能称之为纯牛奶，其他配料显示不是100%生牛乳的牛奶称之为纯牛奶都是不严谨的。配料显示对于生牛乳含量在80%以上，并且特别加入了营养强化剂的牛奶称之为调制乳，因此基本可以认为调制乳的营养成分要比纯牛奶更高！记者 韦俊林