全球第一款由海水酿制的啤酒在英国发售。这款金色麦啤（blonde ale）名为er boqueron，由西班牙巴伦西亚（valencia）啤酒商la socarrada酿造，生产过程中用的是地中海的海水。海水在使用前经过仔细过滤，酿酒方法可追溯到1516年。据生产商介绍，酿出的啤酒光鲜亮丽。
这款啤酒现在伦敦苏豪区（soho）一游击餐厅罐头餐厅（tin can）内出售。顾名思义，该餐厅既没有厨师，也没有厨房，所有的食物均为 罐头。
游击餐厅将“移动”和“临时”的概念引入餐馆，一般只存在几个月甚至几个星期。
据悉，er boqueron酒标已在西班牙赢得设计大奖，并在今年的顶级美味奖（superior taste award）评比中获得两颗星。
来源:中国行业咨询网
