□苏报记者肖辛
市民姚女士询问：*近去超市买酒时，发现其中一些标明了保质期，却也有不少没有任何关于饮用期限的说明。不知道标不标保质期，究竟有没有不同的要求和讲究？
苏州市质检所回复：按照食品安全国家标准《预包装食品标签通则》规定，食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。但是其中也同时规定，有四类食物可以免标注保质期：分别是乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类。乙醇含量超过10%（俗称10度）以上的酒，各种微生物几乎不能繁殖，其他生物、物理、化学因素的长期影响，也不足以使白酒变质或者导致其质量不符合卫生标准。因此，免除标识保质期不会危害消费者的身体健康。食用醋、食用盐和固体糖类化学性质非常稳定，在常温下不会发生化学反应，所以也可免标注保质期。
