关于老字号——百年基业铸辉煌
长春积德泉酒业品牌,始于1851年,享誉东北,闻名全国。这个‘中华老字号’企业也是国家酒文化重点研究单位之一。
“积德泉”与“老茂生”、“鼎丰真”、“裕昌园”等长春老字号一样,曾是长春民族工业与地产品牌的骄傲。追溯历史,“积德泉”酒曾进贡清宫,末代皇妃李玉琴曾题写了“积德泉清宫御酒”。 2006年10月,长春积德泉酿酒厂被国家商务部首批认定为“中华老字号”企业,“积德泉”品牌认定为“中华老字号品牌”,并授予荣誉证书和“中华老字号”金字招牌。
二次振兴——创业艰难百战多
1999年,国营体制的‘积德泉’(长春市酿酒总厂)改制为长春积德泉酿酒厂。
老字号掀开新篇章,酒厂转制之初,便是全面恢复白酒、清酒、黄酒、滋补酒、烹料酒五个系列酒的生产。久违的酒香飘溢春城,长春人再次喝到了真正的百年家乡酒。
获得新生的酒厂,发展自身的同时也不忘企业担负的社会责任,积极支持社会就业。新酒厂继续聘任了大批老职工,尤其是老酿酒工人,为传承传统的酿酒工艺保留了技术力量。还保留了原来的党委、工会,并设专人专职负责。
兴业之初,邻近光复路的积德泉酒厂,由于周边店铺林立,商家云集,污染严重,已不适合酿酒生产。同时,正赶上市环保严格限制二环路以内的工业烟筒存在,使酒厂烧酒成了困难,为此决定将烧酒生产转移到铁北二路49号的酒精分厂,该厂区占地面积9000多平米,有电场供给工业蒸汽,不用自烧锅炉排烟。当即拆除了酒精生产设备和15000多平米老厂房,按现代标准翻盖新厂房。然而,只翻盖了一栋新厂房即因与市里规划不符而停建。此举造成了2000多万元损失,只好作为灌装车间使用。
为配合市里“退二进三”的环保大局,积德泉将生存与发展的空间伸向了郊区,选址目标确定为两个原则,一是一定要让长春人自己的酒业民族品牌留在长春的黑土地上,二是一定要寻找到与原积德泉水在一样的泉源。
长春市双阳区的领导知道积德泉选新址的消息后,伸出双手欢迎这个中华老字号,并表示:一定不能让长春人自己的民族品牌流落他乡。
经过双阳区与积德泉一年多的考察勘测,地质资料显示,在长春市,像积德泉这种地质断层构造的基岩裂隙地下水系,除了人民广场——二商店——积德泉——伪皇宫一条水线外,目前尚未开发的还有净月潭——奢岭——双阳吊水湖一条水线。在对水质、水量、周边环境、电力交通等综合指标,进行全面对比筛选后,选定了净月潭以南,长清公路16.8公里路东双阳区奢岭镇的一块山间空地。这里山林环抱,远离村镇,空气清洁,地下水量充沛,水质为偏硅酸盐矿泉水,清凉甜美,没有污染,与早年积德泉水一般无二。
新酒厂处在一块葫芦口状的小盆地内,为了更有利于微生物发酵,还新修了隔离水带,营造了一处特别适合酿酒的小环境。
经过艰苦创业,积德泉投资4000多万,已初步建设成一座占地18.87万平方米、年原酒生产能力8000吨,集酿酒生产、饲料加工、参观游览等多功能于一体的新厂区。同时引入了“工业旅游”的新概念,改变了企业单一生产的经营模式,营造了‘长春积德泉酒文化旅游度假山庄’,成了长春市人所喜欢的集休闲、度假、参观、餐饮为一体的人文景点。
新生——一脉新水溢酒香
“积德泉”在其悠久的发展历程中,通过不断创造、引进、继承和发展,形成了横跨白酒、清酒、黄酒、滋补酒、烹调料酒五大类酿酒工艺技术体系,积累了丰富的酿酒经验。清酒是上世纪国内独家产品;玉米黄酒是自主研发的工艺技术,拓展了东北玉米的转化途径,荣获国家科技进步奖;烹调料酒也是国内首创产品。‘积德泉’酒也是吉林省*早打入国际市场的酿酒产品。普遍来看,酿酒厂都是单一型的白酒厂、黄酒厂、露酒厂或啤酒厂,象‘积德泉’这样的综合型酿酒企业在国内甚是少见。
2006年夏季,新厂投入试运行。启动生产和旅游接待同步展开,百年窖泥重新酿酒,百年工艺公开展示。2007年,中国品牌学院公布全国老字号排行榜,积德泉品牌价值为8700万元,列第131位。
突围——百年窖泥待新香
行进中的长春积德泉酿酒厂,在体制创新、经营创新、文化创新等方面,积极主动地做了一些实实在在的工作,进一步激发了企业的发展活力,提高了老字号的竞争力,扩大了老字号品牌的内涵力和影响力。
但是,短短几年内经历了多重变革的积德泉,在自身配套工程续建和恢复产销规模方面倍感资金不足。蜕变和新生过程影响了企业正常的营销活动,拆迁期间靠吃库存维持市场,各种陈年基础酒存量下降,影响企业发展后劲,急需扩产补充,设备设施迁址拆装,也造成了一部分损失,急需更新重置。
窖泥号称“酒香魂”,酒行业有“宁丢一石粮,不丢一两泥”的说法。积德泉酒厂积累了几十至上百年窖龄的古窖泥,在酿酒生产基地迁往双阳的过程中,员工们小心翼翼地将窖泥挖出,按窖龄分别装入一个个塑料袋中密封,防止跑浆风化。运输时用苫布遮当日光,防止紫外线杀伤窖泥微生物。做着这一切的背后,是一个民企对民族品牌的一腔热爱之情。目前,已安顿到双阳新酿酒生产基地的一部分百年窖泥已重新酿酒,一批积德泉星级新产品也随之上市,引得许多外地经销商纷纷加盟经营。但却有一部分老窖泥,还严密封存在市内旧厂房老窖池中,只有待新酿酒生产基地逐步续建扩大后,才能再挖出来发挥作用。这是留在积德泉人心底的痛,他们期待着这些陈封起来的窖泥,有朝一日能酿出更甜更美的酒。我们也希望这样的过度期不要太漫长。
如今,积德泉面临机遇和挑战,也期待得到更大的支持。只有长效发展,才能让真正属于长春人的百年家乡酒永远在黑土地上飘香流韵……





