当近两年频频遭遇“寒流”的高端消费市场遇见“十一”黄金周，会摩擦出什么新的“火花”来？近日，新华社记者走访了不少高档酒店、烟酒和海产品市场，带您切身体验身边高端消费领域的点滴变化，感受阵阵“转型新风”。

　　高端消费市场“遇冷”

　　记者采访了相关领域从业者发现，本应是消费旺季的国庆黄金周期间，一股“寒流”却吹遍了不少曾经“红火”的高端消费市场。

　　“这一年对于景区不少酒店来说，都是*艰难的日子。”福建武夷山景区某四星级酒店销售总监王瑞春透露说：“从去年到现在，我们酒店入住率下降了很多，哪怕黄金周的入住率也不是太乐观，一直都在亏损。”

　　“自从八项规定实施以来，很多公务接待都被取消了，而9月底武夷山刚刚被中央列入各级党政机关禁止召开会议的21个风景名胜区，这方面的消费只可能继续变少。”武夷山景区一家酒店负责人表示，高端酒店业的“寒冬”还要持续多久，他和很多酒店的管理人员一样，都有点“没底”。

　　而曾经以“价高水深”著称的葡萄酒市场，也面临着同样的问题：公款消费少了，又该如何拥抱大众消费市场？北京某超市装潢精美的红酒专柜，选购者寥寥无几。市民韩静表示：“太便宜的红酒，我总感觉掺了什么东西，怀疑质量有问题，而太贵的又买不起，还不如买价格实惠的啤酒和国产白酒放心。”

　　以优越性价比赢得消费者

　　不少从业者透露，节日消费市场“遇冷”，他们也正在积极酝酿，打算通过拓展销售渠道，主动放下身段拥抱大众消费市场。

　　从事海参营销的烟台八仙口海参公司经理张欢介绍说：“今年一斤五年生的人工养殖干海参，市场价也就1500至1800元左右，就算是这个价位也不一定好卖。而在两年前，售价至少是这个价位一倍以上，遇上国庆黄金周这种消费旺季，卖掉上千斤不成问题。”

　　张欢表示，虽然海参价格遭遇“腰斩”，但之前的消费市场其实是不正常的：“以前多数人买海参都是为了送礼，现在大多数顾客是自己消费，这才是真正回归理性的消费和市场的真正需求。正因为如此，价格下跌、销量的暂时下降，我们也能理解。”

　　葡萄酒主打高端消费的营销模式不断受到业内人士批评。“我国的葡萄酒市场，这两年都在经历一场‘大洗牌’。”酿酒师刘树琪对曾因“三公消费”而一路“高歌猛进”的葡萄酒产业分析道：“在当前宏观经济形势走弱及限制‘三公消费’的大环境下，一味追求高端消费显得不合时宜。如果不能及时放低身段，以更加优越的性价比拉近与普通消费者的距离，前景肯定是暗淡的。”

　　告别转型“阵痛”

　　市场回归理性

　　不少高级酒店推出“经济适用房”、多家航空公司相继宣布“拆除头等舱”、曾经的高端会所“蜕变”为咖啡屋和茶馆……盘点“十一”黄金周前后各种我们身边的变化，高端消费的“接地气”时代已经悄然到来。

　　武夷山景区的某酒店正在打算进行一次装修，改变原来的客房结构：增加市场价数百元一天的普通标间数量，而动辄数千元的“行政客房”“豪华套房”数量将会减少。“随着国民收入水平提高，高端旅游度假需求将继续增长。因此，我们并非要一味降价，而是要通过这一轮‘洗牌’转变发展思路，主动拥抱市场，研究和深挖旅客需求，提供高品质的、让游客真正喜欢的旅游产品，才能挽回人气。”王瑞春说。

　　“在经营上‘去暴利化’，包装上‘去奢侈化’，走上一条回归本真的‘平民酒’之路，才是更有生命力的生存选择。”某酒庄总裁陈云昌谈到葡萄酒产业的发展之路时说道：“虽然现在的日子不好过，但是这种‘阵痛’能让产业和市场回归理性，从长远看未尝不是好事。” 新华社记者 吕福明 陈弘毅 王君宝 王成 （据新华社北京10月6日专电）

　　来源：今晚报