说起葡萄酒通常很多人会联想的是法国，就像是说起白酒人们就会想到中国一样，但是说起澳大利亚葡萄酒，从酿酒技艺到市场推广，都有许多值得我们借鉴之处。

　　*早关注澳大利亚葡萄酒，中国酒招商网简称为酒水网与扬子晚报广告部有着长期的合作关系，经过长期的发展，借助海盟微营销成功开通了公众微信 平台，本平台长期在电梯广告里做 宣传，欢迎酒水企业来本站做招商或进行网上糖酒会是因为在英国市场上它取代法国葡萄酒的领头地位所带来的震撼，当时在法国学习，澳大利亚葡萄酒时不时就会成为一个话题。

　　但是，系统品鉴澳大利亚葡萄酒不是很容易的事，因为少有人会组织这样的品鉴活动。以至于直到回国后很长的一段时间，所品鉴的澳大利亚葡萄酒，主要是来自于进口商组织的活动，对澳大利亚葡萄酒的印象，也远不及对澳大利亚葡萄栽培与酿酒科技方面深刻—澳大利亚一度成为这个领域发表科技文献*多的国家。

　　葡萄酒呢?只有厚重、肥硕而强大的西拉。也就想当然简单地认为—就像大多法国葡萄酒业界的人士一样—澳大利亚出产的葡萄酒，缺乏变化。

　　2007年参加coonawarra的赤霞珠拍卖会之行，改变了我对澳大利亚葡萄酒原有的印象，原来，这里也出产细腻、优雅、富有变化的葡萄酒—对于“认识葡萄酒，必须深入产区”，有了更深刻的认识。

　　澳大利亚葡萄酒的生产单位虽然不及法国15万之众，但是也有超过1600个，其中排名前20位的企业出产了超过全国90%的葡萄酒，生产的集中度高，不在产区，如何感受得到其产品是多样的呢?因此，当2012年又有机会访问澳大利亚时，坚持选择了去西澳—对那里出产的霞多丽早有耳闻，在那里也品鉴到了很多优雅的雷司令、长相思，完全颠覆了原先对于澳大利亚葡萄酒的印象，“认知出现的偏差，只能说是归结于自己的孤陋寡闻”。

　　随着对国内葡萄酒产业的深入接触，也在思考行业发展过程中的一些问题，难免就会把自己熟悉的法国理念与方法，嫁接到中国产业中，而当面对澳大利亚葡萄酒产业时，却又发现：澳大利亚葡萄酒产业的发展历程，对于中国葡萄酒产业更具有借鉴价值。

　　成就一个产区的因素很多，但是，有两个方面是必须首先解决的：适宜的技术支撑和有效的宣传推广。

　　提到酿酒技术，很多人肯定马上就会想到法国，法国出产的葡萄酒世界一流，但是来到法国学习酿酒的人深有体会：由于法国葡萄酒产业发展积淀深厚，新世界酿酒师在这里只能学习到理念性的东西，拿来主义肯定行不通，因为这里的生产条件不是任何地方都可以复制的，这也是法国业者引以自豪之处。

　　作为葡萄酒新世界的澳大利亚则不同，由于没有那么悠久的历史传统束缚，这里的葡萄酒业者可以充分将现代科技作为提升葡萄酒品质的手段，这得益于一个有效的科研体系—葡萄酒行业按照产量，支出一定的费用(7澳元每吨葡萄酒)，政府再等额配备经费用于行业科研，另外也有企业直接投资委托研究的项目，使得葡萄酒科技创新层出不穷。合理的机制，不仅保证了科研机构的顺畅运营，研究的内容和结果都是贴近生产应用，也可以很快转化为生产力。

　　第一次访问阿德莱德时，awri(澳大利亚葡萄酒研究中心)还是蜗居在一组小平房中，本次访问很是感慨：仪器设备很是精湛却也没有奇怪独特的，令人震撼的是这么多台仪器协同工作的忙碌场面。这应该是世界上*为先进的葡萄酒研究中心了。

　　宣传与推广对于成就一个葡萄酒产区声誉的作用是毋容置疑的。好酒也怕巷子深，更何况世界葡萄酒面临生产相对于消费过剩的局面呢?

　　澳大利亚葡萄酒产业在进行推广时，可谓费尽心机，早在多年前，他们结合旅游业进行调查，并提出以旅游业带动推广葡萄酒的行动计划;他们多年前在中国进行大范围的“中国消费者对葡萄酒的风味认知特性”研究—这种以消费者研究为主导的推广，有效性肯定会更好;相比之下，那种以自己祖爷爷的故事开篇，用很大的篇幅讲解历史，往往得到的结果是：听众要么思想上开小差了，要么在开始品鉴葡萄酒之前已经离开了—有谁真的对别人的历史感兴趣呢?

　　现在提到澳大利亚葡萄酒，眼前浮现的是“手拎着鞋子，光着脚丫走在沙滩上”的美好风景。