阿尔萨斯（alsace）是法国*顶级的白葡萄酒产区，也出产高品质的起泡酒。充足的阳光、较低的降雨量、丰富的土质，使这里的白葡萄酒清新细致、口感醇美，起泡酒更是细腻柔顺、魅力迷人。在世界级竞赛中阿尔萨斯被认定是世界上生产*好的灰比诺（pinot gris）和琼瑶浆（gewurztraminer）白葡萄酒的地方，法国1/3的白葡萄酒都产于此地。

　　阿尔萨斯坐落在美丽的莱茵河与延绵的孚日(vosges)山脉之间，因其特殊的地理位置而受到日耳曼民族和罗马民族的深远影响，并向人们述说着一个美好的文化故事：罗马人在新纪元之初将阿尔萨斯文化带到这片广袤的土地上，接着她在墨洛温王朝旺盛发展，随后在加洛林王朝，人们开始大量饮用阿尔萨斯"振奋精神、充满欢乐"的葡萄酒。

　　阿尔萨斯葡萄酒酒味纯粹干净、口感宜人，均为法国法定产区(aoc)酒，这也是法国唯一一个容许在法定aoc葡萄酒瓶上标注品种的产区。在葡萄品种、*低酒精含量、培植方式、修剪以及酿酒方法等方面都符合极为严格的标准。阿尔萨斯的酿酒师们也一致认为阿尔萨斯每种葡萄酒都可以完美地与中餐搭配并达到*佳使用效果：雷司令（riesling）雍容大度，以优雅细致的均衡感见长，除花香和水果香味，还伴着淡淡的清新矿石味甚至火药、汽油味道，风格独树一帜，配以上海的蒸毛蟹和小笼包十分和谐；香味浓郁、口感丰盈的灰比诺初期带有水蜜桃与杏桃的果香，成熟后则呈熏烤或奶油的香味，酸度低、口感丰盈、带有淡淡熏烤味，北京烤鸭与之搭配颇为完美；以甜美的浓烈香气闻名于世的琼瑶浆，带有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香气味，口感圆润强劲，个性十足，是味道浓郁的中国菜以及辛辣食物的*佳搭档；带有丰盈新鲜葡萄、以及玫瑰和荔枝气味的麝香，口感圆柔馥郁、芳香袭人，是不可多得的葡萄酒精品。

　　阿尔萨斯不仅酒香迷人，也是旅行者的好去处，人们充分体会到生活是一种艺术的享受。这里拥有一年一度规模*大的"阿尔萨斯酒节"(foire aux vins dalsace)，人们尽情饮酒狂欢，更能领略到酒乡真正的神韵。美丽的自然风光、神秘的酿酒工艺、以及个性迥异的葡萄树，相映成趣，吸引着旅行者乐而忘归。

　　新闻来源:北京青年报 罗肖