相关数据显示，中国饮料行业近10年来，产量增速保持在10%—20%之间，但针对2014年的市场行情，早在今年年初便有业界人士给出了并不乐观的预测。一些业界观点认为，2014年经济大环境疲软，饮料行业形势严峻。近期，上市饮料企业半年业绩报告陆续出炉，一些企业业绩下滑明显，似乎对上述观点进行了印证。另外，市场竞争的白热化，让各饮料企业在2014年的饮料销售旺季里摩拳擦掌，各出奇招。纵观2014年上半年的饮料市场，有新品登上舞台，也有产品黯然退出;有企业细分市场，重新定位;也有另辟蹊径，渠道创新。饮料市场的未来发展还需拭目以待。

　　果汁产品遭遇颓势?

　　记者查阅资料发现，今年上半年，在高浓度果汁行业三大上市公司中，仅有安德利果汁一家的销售额出现4.8%的上升，其他两家销售额和净利均出现下降。其中，汇源果汁销售额为19.66亿元，同比下降4.7%;净利润为2047万元，同比跌82%。而以苹果汁为主的海升果汁中报也显示，上半年营收7.64亿元，同比下跌23.9%;净利亏损450万元，同比跌90.5%。

　　中国汇源果汁集团有限公司不久前发布的中期业绩报告称，汇源果汁销售收入下降的主要原因是上半年集团进行产品品项结构梳理和价格调整，以及针对渠道经销商进行梳理。面对前四个月销量增长乏力等不利形势，汇源迅速调整策略，确立了以深度分销为核心的销售发展策略，进一步提高终端覆盖率，完成从深度分销到精耕细作的战略布局。下半年，公司会继续聚焦优势品类，推进深度分销策略，以掌控终端为目标。将三得利业务拓展至全国销售网络，并利用汇源生产能力布局三得利全国供应链体系。

　　尽管果汁企业的半年报不够靓丽，但一些业内人士还是看好果汁品类的发展。有专家认为，近两年来，我国饮料行业发展迅速，各种新式产品层出不穷，很多产品都能够在市场中找到自己的定位。针对城市高消费群体对果汁品质、口感和与众不同的高端享受的需求所推出的新概念、高品质的饮料将拉动行业发展，其中不乏“婚庆定制果汁”、“专属定制果汁”等新概念。

　　凉茶市场继续动作不断

　　近年来，发展势头一直昂扬的凉茶品类今年依然不平静。2014年4月，年产能达14.5万吨的加多宝清远工厂一期建成投产，加多宝吹响对广东地区凉茶扩张战略布局的号角。据了解，加多宝清远新厂项目总占地面积1000亩，总投资额10亿元，一期建筑面积约7万平方米，将实现年产量14.5万吨，年灌装量1950万箱。加多宝品质及资源管理总经理庞振国表示，清远新厂的建成投产将加强其在华南市场的领导地位。

　　与加多宝不同，有的凉茶品牌开始琢磨新的营销模式。比如，邓老凉茶开展渠道精准重建，推出凉茶的定制营销模式;黄振龙凉茶则继续推进凉茶铺现代化经营等。

　　外来、本土品牌均发力蛋白饮料

　　中国产业信息网发布的《2012-2016年中国植物蛋白饮料市场研究及未来发展趋势报告》指出：2013年我国植物蛋白饮料市场消费量达到26.22亿升，同比增长24.8%;行业市场规模为253.29亿元，同比增长26.9%;预计到2018年，我国植物蛋白饮料市场规模将达到733亿元左右。

　　据了解，植物蛋白饮料行业由椰汁、杏仁露、核桃乳等几个主要缝隙市场组成。2008 年之前，行业格局可归纳为“北露露，南椰树”，这一格局大致由南北方人口味决定。而之后随着新品牌的不断加入，植物蛋白饮料市场的竞争也越来越激烈。

　　2014年，盼盼食品再次推出植物蛋白类饮料新品——小核桃慧。这是其公司畅销产品盼盼核桃慧的衍生产品。据了解，盼盼食品着重以天然、健康、营养为轴心，不断开展科研创新。旗下盼盼核桃慧、盼盼花生牛奶等饮品均因此获得了不错的市场认可。

　　而前不久，美国椰汁品牌维他可可也登陆中国，椰汁品类迎来强劲的外来对手。不过，有业内人士指出，与果汁、即饮茶、碳酸饮料等主流饮料品类相比，植物蛋白饮料的市场体量并不大，而椰汁在其中占据的份额则更小，椰汁产品是否能收获一部分消费者的钟爱，恐怕不仅需要能让消费者喜欢的口味，在营销、渠道等方面都得好好建设才行。

　　另外，5月初，雀巢在中国市场已全面叫停即饮茶产品业务，雀巢这样做是为了集中精力发展旗下银鹭所在的复合蛋白饮料业务。中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为，作为集团公司，将表现欠佳的产品线砍掉，加码利润率贡献高的产品是理所当然。在他看来，蛋白饮料正在高速发展，未来还有很大的发展空间。

　　(北京参考记者马丽玫)

　　(原标题：细分市场、定制营销—2014年饮料市场激战正酣)

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