一方面，传统模式只有现在，却看不到未来；另一方面，创新模式可能有未来，却没有现在。酒业自拐点以来，这颗纠结的心一直心律不齐，导致了不少并发症。

　　酒业注定要随同宏观经济从之前的常态过渡到新常态。什么是新常态？我看很简单，就是新、常、态这三个字，分别指向创新、常速、生态这三个重要概念。

　　那么企业如何适应新常态，并寻找到一条从旧世界到新世界的成功之路呢？我认为，产品、平台、生态这三个关键词将成为酒业的成长新范式。

　　一、产品。从战略层面讲，创新有两个路径：一个是技术创新，一个是市场要素。而这两者之间的交集就是：产品！

　　酒业的冬天还很长。但在这个冬天我们仍然可以看到rio这样的调制酒高速增长，一些优质的保健酒几近卖断货，各地有特色的果酒等品类跃跃欲试，景芝芝麻香、互助青稞酒、光瓶牛二等春色不减。这一切都标示着我们已经进入一个产品即英雄的时代，从制造到智造的时代。

　　近些年各行业大量成功的新兴商业典范无一不是从产品开始：微信、小米、三只松鼠、雕爷牛腩、爸爸去哪了等等。当然这中间，产品的定义发生了根本性的变化。

　　旧世界里产品的基础是品质，支撑系统是资源和文化；而新世界中，消费者的痛点构成了产品的基础，痒点和兴奋点构成了产品的界面。可以看到，这个新三点式让我们的产品越来越性感了，也越来越具有比基尼了。

　　以品类为思考方式，以产品为操作系统，以品牌为沟通界面是我们进行产品创新的宝典。坚守传统，坚持创新是我们持续发展的不二法门。当然，我们不要错误地把传统理解为传统工艺，而应该是工匠精神。

　　二、平台。如果说好产品是小逻辑的话，那么平台指的就是大聚合。

　　时代风云变化，生意已经不是粗浅的一买一卖，商业也不再是简单的上游下游。今天的买方，明天可能会摇身一变成为卖方，今天的下游，明天可能就会吞并整个食物链，成为行业霸主。今天在行业内呼风唤雨的龙头公司，明天就可能被一个毫不相关的组织干掉。

　　平台化思维首先要求我们学会定义多边市场。

　　在多边市场的平台下，不再像传统模式中只有单向流动的价值链，也不再简单只是一方供应成本、另一方获取收入的运营模式。

　　在多边市场平台下，每一方都可能同时代表收入与成本，都可能在等待另一方先来报到。因此讨好每一方使用者，才能真正有效地壮大市场。比如供应链不仅是成本，也可以产生利润；白酒的竞争不仅是葡萄酒、啤酒，也可能是掼蛋和自助游。

　　平台的精神是合作、共赢、分享。企业必须成为供应链、经销商和用户的服务平台，同时也要成为跨界合作的平台。经销商要成为厂家直接面向消费者的平台，而不是中介和搬运工。社区要成为大家参与的平台。

　　今三胖、1919的平台构建就很好。

　　三、生态。有人问：京东和阿里有什么不同？我说，前者是平台，后者是生态。所以前者要自建物流，后者的菜鸟是构建物流。

　　生态不仅指产业链生态，更重要的是跨界合作的生态。

　　生态的构建分别可以以时间、地域和实体为内核。

　　时间为内核就是指补贴现在，让未来付费。比如酣客会，以好酒来聚合生态，未来以其他产品或机构来付费。比如西凤投资的凤巢社，以互动构建生态，未来卖酒可以赚钱。。

　　以地域为内核。比如酱门会，以所在区域文化和社会资源为基础，打通不同行业和人群社区，逐步形成小生态。

　　以实体为内核，就是将终端设备置入各种消费和生活场景中。比如河南某经销商推出的自动酒水售卖机和今三胖在本届重庆秋季糖酒会推出的餐饮流量管理系统。

　　酒如水，本无常态。

　　新常态不在远方，就在你的脚下。相信酒业的心花终会路放。

　　10月11日下午2点，重庆南岸区南滨路长江汇当代艺术中心

　　今三胖论坛：《存在or 消亡：纵论酒业新常态》

　　活动报名电话：15828055770

　　报名微信号：kaku89

　　听今三胖“神侃”，看嘉宾“过招”，精彩辩论就在今三胖论坛。席位不多，报名要快哦！

　　来源:糖酒快讯