10月18日，由山西汾酒集团承办的中国酒协“文化委员会”成立大会在山西太原举行，吸引了来自全国各地的行业名企代表、经销商以及文化专家学者300余人参与此次活动。
在中国酒业协会文化委员会成立大会上，中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦发表讲话。王琦认为：“在肯定中国酒业在文化领域所做出的成绩的同时，也必须深刻认识到酒业文化水平与公众认知之间的错位，已经为酒业持续发展的瓶颈。”
虽然酒业的文化传统和文化建设都具有一定水平，但消费者对于酒文化的认识还比较局限和浅显。所谓局限，即公众只看到了劝酒、醉酒、过度消费等酒文化中的消极因素，而对于酒文化的正能量却认识不足。
很多消费者视饮酒为负担，迫于交际压力，不得已为之；社会公众则将酒与奢侈浪费和醉驾等负面现象联系在一起。这就是消费者对于白酒文化的认识存在片面。
同时，即使有部分消费者对于中国白酒文化有一定的认识但是都局限在部分名酒品牌和饮酒风俗上。而对于白酒的历史源头和酿造工艺，以及民族传统中高雅的饮酒方式等知之甚少，至于就的正确品鉴、健康饮酒等消费者就更不清楚了。可以说，消费者对于中国酒文化认知的错位，已经成为了中国酒业发展的瓶颈。
