生长在酒城的泸州市民，或多或少都会和酒打交道，怎样喝才不醉，成了大家所关心的话题。如果你能在喝酒前了解一些酒知识，科学地护好胃，相信不醉的几率定会大大增加。
据了解，牛奶或酸奶于酒前半小时服用，会在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液，从而达到肝脏。饮酒前喝一杯芹菜汁可以预防醉酒，对肠胃功能较弱者尤其适用。酒前半小时服用高浓度膳食纤维素片，服用后需要饮用足量白开水，纤维素遇水后会迅速膨胀，释放出大量阳离子，可以把酒精包裹起来不进入消化道，而是直接排出体外，从而减少酒精对身体的伤害。
如果饮酒前没有做好预防措施，那么就在饮酒中合理选择食物来控制醉酒。就餐时适当吃些肉类、鸡蛋和油脂等，可以帮助调理好身体的部分功能，胃也因此蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。饮酒时可多以豆腐类菜肴作为解酒菜，因为豆腐中的半胱氨酸是一种氨基酸，可促进体内的乙醇迅速排出。餐桌上的蔬菜，如萝卜、白菜、芹菜、藕等等都是很好的解酒菜，可以防止醉酒。另外，各类水果拼盘要多吃，水果也有助于解酒。
