法国人常说：“勃艮地（burgundy）人生活富庶，不是有大量金钱，而是所拥有的环境、空气、山水、田原、美酒、佳肴，十分舒适，当地人不会四处炫耀，却乐于分享。”

　　越过博纳（beaune）与第戎（dijon）之间的无人山区，找到大宅式民宿domaine de pellerey，古典豪华的外表，两人住宿包早餐约一千元人民币，并不昂贵。大宅由christine及philippe roquelet打理，两夫妻经常脸挂笑容—并非要向宾客卖笑，而是从内心泛起的快乐，很乐意了解我们的行程，并给予很好的提议。

　　早上，philippe到庭园田地采摘黄瓜和苹果，christine则到市内工作顺道购买鲜鸡，要为我们准备晚餐。晚上，黄瓜忌廉汤、白汁烩鸡配野菜、自家苹果批源源奉上，在闲聊与笑声之中，度过了美好的一夜。philippe说：“要与来宾吃一顿亲自烹调的晚餐，才能给予完满的民宿体验。”

　　在距博纳以南约12公里的地方，可找到chateau de melin，车子甫驶进大门，眼前首先出现的是广阔的庭园，然后是精致的小河，接着是宏伟的古堡大宅。童话式的幸福，原来花费不一定高昂，只是香港三星酒店的定价。chateau de melin于1551年建成，helene和arnaud derats夫妻于1999年购入。身在古堡的helene要在家照顾孩子，但她很想继续工作，于是僻出古堡几间客房经营民宿，借此接触来自世界各地的客人，顺道把收入替古堡定期维修—据说，古堡的长期维修费，比古堡本身更昂贵。

　　每天早晨，helene十分忙碌却笑容满脸地服侍来宾，事事亲力亲为，牛角包更坚持手作。有宾客要求早上7时吃早餐，helene就早上6时起床准备。问她为何不从面包店购买，她说：“大家远道而来入住民宿，怎可以不弄一些家庭美食？”谁说古堡女主人一定高不可攀？

　　chateau de melin民宿的地下室，我一直以为是货仓，直至嗅到阵阵酒香，方知道是酿酒工场。像勃艮地很多家庭，arnaud出生于酿酒家族，收成期过后，arnaud每天吃过早餐，就到楼下酿酒。

　　arnaud自言是半途出家，制成的佳酿既可出售也可自饮，过年过节还赠送亲友，我问：“你是修读酿酒学的吗？”他说没有正式修学，并说：“在勃艮地，酿酒是很自然的事，很多酿酒者只跟家人学习。”

　　勃艮地人披着世界顶尖产酒区的矜贵华衣，内里却藏着一颗质朴的乡村心情，他们明白，富有和分享是可以共存，对他们来说，富有而不分享，只是独困古堡的守财奴。陈俊伟