中国白酒已经进入深度调整期,鲁酒板块该如何面对?在刚刚闭幕的山东省糖酒副食品商业协会五届二次理事会上,鲁酒当家人集体研讨,共商鲁酒发展新思路。研讨共识显示,鲁酒的“当家产品”还应该聚焦在低度浓香型白酒这一传统优势上,围绕质量先行,坚持做好本地市场,以“新常态”开拓市场,打造鲁酒发展新路径。

　　低度浓香成唯一亮点

　　山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐在主题发言中认为,经过一年多的深度调整,鲁酒营销变化已经显现。高档白酒在过去一年中,整体销售受到很大影响,无论是省外名酒,还是山东地产酒,500元以上的高端价位白酒销量均在大幅递减。茅台价格从2000元将到了1000元左右,五粮液从1500元将到了700元以内,价格腰斩的同时,销量降幅均超过70%以上。山东一款价位在1300元的经典高端名酒,调整期之前,每年能卖5万瓶以上,现在一年卖不到1万瓶。

　　与高端白酒量价齐跌相比,低端白酒在山东销量也在大幅下滑,这与消费者生活水平提升有直接关系。一年来,以鲁酒低度浓香为代表的腰部产品,价格稳定,销量还在增长,成为市场里的唯一亮点。

　　保持稳健练长跑

　　在全国酒水行业一片萧条的背景下,鲁酒依靠低度浓香一枝独秀,是否可以加大投资力度?座谈给出的答案是:还要稳健发展,不急不躁,要有跑长跑的心态和韧性,来应对酒业“新常态”。

　　薛剑锐认为,鲁酒领军企业在这一特使历史时期,更应该保持清醒的头脑。进入微利时代后,首先要保持住前20年赚到的钱,保本有时比赚钱更重要。酒业进入“新常态”,本来利润率超过50%,现在利润率也就10%。有人谋求转行,追求高利润行业。“酿酒是传统行业,也是一项慢工出细活的行业,盲目转行,结果没有很好的。”一语道破天机。“该收缩的时候,退一步,保住老本,等待时机,继续做好酿酒、卖酒的本职工作。”

　　消费“新常态”更重质量

　　“这波白酒调整行情,绝不是反腐的结果,究其根本,是消费回归理性的结果。后者将给白酒市场带来巨大变化。”泰山酒业集团总经理张铭新认为。

　　其实,即使在白酒黄金十年里,白酒消费总量是在递减的,80后、90后很少喝白酒的,消费人群少了,销量肯定在递减,市场减弱也必然发生,产量在增加,销量在减少,这是这波调整的根本原因。

　　但白酒行业也不要悲观,站在山东市场上看,山东9600万人口,是欧洲三四个国家人口总和。在反腐大环境下,我们白酒生产企业受到的干扰少了,生产环境好了,正能量有了,这是多年企业难得的生存生态环境的变好。

　　既然白酒已经进入了深度调整期,张铭新认为,作为白酒企业,只有扎实做好产品质量,以质量取得消费者认可。在白酒营销方面,主要做好两方面的工作,一个是作为快销品,解决好消费者买你产品的理由；二是给经销商一个卖你产品的理由。来源：齐鲁晚报记者李克新