目前，16家上市白酒企业的三季度业绩报告已基本出清，绝大多数企业的业绩都是亏损或下滑，显示酒业寒冬尚未探底。而与此形成鲜明对比的是，以劲酒、牛栏山为代表的酒企深耕大众消费市场，业绩逆市增长。

　　季报冰火两重天

　　从近期披露的三季报来看，多家白酒企业表现不佳，行业低潮还在持续。皇台酒业、酒鬼酒、水井坊前三季度亏损，其中皇台酒业亏损0.94亿元，酒鬼酒亏损7.6亿元。山西汾酒、泸州老窖、今世缘、沱牌舍得、洋河股份前三季度净利润分别为3.39亿元、12.47亿元、5.65亿元、0.607亿元、38.22亿44.98亿元，同比分别下滑66.39%、53.92%、5.78%、18.85%、0%15%。古越龙山、青青稞酒、金枫酒业前三季度都出现营收净利双降，其中，古越龙山前三季度净利润同比下滑近四成。

　　不过，记者仔细阅读财报发现，在一片哀鸿遍野中部分大众酒产品却逆市走红。拥有牛栏山白酒品牌的顺鑫农业预告，前三季度公司净利润同比增长77.69%。公告显示，公司白酒销售市场扩大，销售收入增加。上一年度，顺鑫农业旗下的白酒品类营收达到37.4亿元。

　　而作为大众酒消费龙头的劲牌继续保持了两位数的稳定增长。2014年1-10月份劲牌销售额，同比去年增长18.22%，净增销售额逾8亿元。2013年自然年度其销售额近67亿元。

　　向大众消费回归

　　针对众多上市酒企与大众酒企业绩冰火两重天的现象，有专家认为，这彰显了中国酒行业消费从畸形消费向大众消费的转变。包括酒水在内的大众消费品，开始回归大众消费，高端白酒量价齐跌，大众酒市场份额不断攀升。

　　昔日“高大上”的白酒品牌们也纷纷放下身段，打出旗号要将名酒变为“民酒”，跻身大众消费市场。茅台携手中石化运作大众酒品牌赖茅；五粮液推出多款百元左右的产品，如“醇·新”、10年窖龄酒、五粮液·永不分梨推出的多款产品等。

　　如今，越来越多白酒企业开始走亲民路线，提出要将名酒变为民酒。以逆市增长的劲酒为例，其明确提出要做到名酒的品质，民酒的价格。值得一提的是，定位大众消费市场的劲牌，很少涨价，如主打产品35度125毫升中国劲酒，从2010年开始，箱装终端批发价就保持在216元左右。

　　根据知名白酒专家王传才在糖烟酒周刊发布的《中国名酒大众酒发展蓝皮书》，2012年2014年，高端白酒由将近1000亿元规模，大幅压缩至450亿。以去年中国白酒5000亿元静态数据，2014年度大众酒规模可能进一步扩大至4500亿元以上。白酒真正的大众酒时代来临。

　　“小酒”性价比

　　顺应“喝得少，喝得好”的消费潮流，质优价廉的“小酒”通过“减肥”赢得市场。记者了解到，今年来中低端酒市场动作频频。泸州老窖的泸小二、五粮液开发的“干一杯”、泸州老酒坊的“革命”小酒、剑南春开发的剑南烧坊“小烧”等“小酒”密集发布。江津老白干、川源酒厂等一些地方名酒厂也在跃跃欲试。

　　实际上，劲酒长期主打125ml和258ml的小瓶装中国劲酒，市场价分别位于10元20元区间和2030元区间，主推新品毛铺苦荞酒，其125毫升规格的售价也位于10元20元区间。凭借“身形小巧”，劲酒已占据了近200亿保健酒市场30%的市场份额。无独有偶，2013年销量达2.4亿瓶的牛栏山陈酿绿瓶牛二的售价也在10元20元的区间。

　　相关数据显示，郎酒集团2013年上半年该公司生产的“歪嘴郎”销量增长超过30%，全年销售突破10亿元；泸州老窖在国庆前夕宣布暂停旗下高端酒国窖1573的供货，推出7款产品小包装酒，泸州老窖上半年中低端酒收入增长18.15%。

　　“白酒终归是一款普通大众消费品，大众消费品竞争的本质就是‘性价比’，这意味着老百姓将能用有限的钱喝到更高档的酒。”白酒营销专家肖竹青说。

　　来源:糖酒快讯