曾经被业内寄予厚望的河南酒类连锁，如今却遭遇着*严峻的挑战。号称打造“河南酒业国美”的酒天地，仅仅3年时间就陷入了困境：拖欠员工工资、供应商货款，多门店收缩。

　　其实不只是酒天地，郑州还有不少酒类连锁也在硬撑着。在外省做得风生水起的酒类连锁模式，河南为何做不起来？今后，还有没有机会？

　　□东方今报首席记者李凌/文记者邱琦/图

　　【陷入困境】 酒天地拖欠员工工资被堵门

　　11月7日上午，位于大学路与桃源路交叉口附近的酒天地总部被员工堵门，原因很简单。“我们已经连续四个月拿不到工资了。”一员工代表说，“大家就想把这几个月的工资拿到手，然后走人。”

　　“刚开始时，酒天地一个单店的员工都在60人上下；如今，郑州四个店的员工总数也就五六十人，粗略算下来，4个月总计欠员工工资40万元以上。”员工代表表示，他们还在等待公司总部的答复。

　　酒天地确实已经没有了早时的光鲜。在郑州市政六街上，偌大的酒天地店正在进行促销活动，有的酒品价格低至一折，店里也只有几名营业员。

　　其他几家店也处于尴尬之中：被冠以形象店的cbd门店，因欠租金在两个月前被封停；大学路门店连续半年没有交租金被物业停电；高新区门店也已被变现，落入他人口袋。这与当初动辄楼上、楼下，面积轻松上千平方米甚至数千平方米的情形大相径庭。

　　“供货商更惨，进入2014年以来几乎就没有收到酒天地的回款，如今已经整整持续了10个月了，供货商只能断货了。”一位供货商说，实际上，酒天地欠供货商的钱也就五六百万元。

　　【原因探究】商业模式貌似清晰实则混沌

　　回想2011年9月6日酒天地首家直营店隆重开业时，一个单店投资就上千万元，为何如今却拿不出区区几十万元工资？仅仅3年时间，号称要打造“河南酒业国美”的酒天地，怎么就走到了穷途末路？

　　3年来，包括已经倒闭的第一直营店在内，酒天地在郑州先后开了5家门店，全部都是直营店。当初开业都热热闹闹，但时过境迁，再看酒天地郑州几大门店，多是一地鸡毛。

　　“酒天地开业当初，大家对其寄予了厚望，期望能给郑州的酒业连锁找到一个清晰的盈利模式。”省酒业协会的一位专家说，“但是酒天地的商业模式貌似清晰，实则混沌。”

　　他总结酒天地失败的原因：酒天地设立之初*朴素的逻辑，就是复制国美、苏宁在家电领域的辉煌。但这种貌似合理的商业模式，不仅没有透彻理解酒业渠道深浅，更没有远观互联网大潮下商业渠道的深刻变革，“特别是中央八项规定以来，中国酒水市场消费风向标发生质变，酒天地无法及时转身，愈陷愈深。”

　　一业内人士认为，酒天地的致命弱点也是*隐秘的弱点，就是其操盘者的“基因缺陷”——去实就虚。根据其操盘人的事业履历，赌性明显，尤其以“虚空”的祥龙四五海外上市为标志，没有业绩支撑的祥龙很快摔掉地上，成为“仙股”。而在酒天地操盘路径中，其资本项目设计痕迹太过明显，按照操盘者*初的想法，如果顺利，酒天地也许很快就能上“创业板”，但这一回酒天地却没能坚持到这一天。

　　据省酒业协会的专家介绍，陷入困境的不止酒天地一家。“不少酒类连锁企业虽然还在正常经营，但总体上盈利有限，有的加盟店已经撤销或关门，有的门店亏损还在硬撑着。”

　　除了白酒连锁企业外，葡萄酒业的连锁龙头企业之一百堡酒窖也于今年五月份宣布破产倒闭，原六位股东已经解散，20多家直营店、加盟店关门。

　　他山之石

　　酒类连锁省外有些地方很好

　　河南的酒类连锁，从2010年酒便利面世开始起步；2011年进入快速发展阶段，大河酒城、酒天地、华致酒行等相继开业；2012年1月8日，河南浙商酒行开业；今年5月，成都的1919进入河南。

　　相关数据显示，2012年时，郑州市区名烟名酒店约有31000家，立足于主做团购市场的酒类经销商不低于2000家，定制开发买断单品不低于1000个，这在给市民提供方便的同时，也带来了选择的困难。而酒类连锁企业，则宣称要做酒业的国美、苏宁——源头拿货，挤掉白酒中间环节，低价保真销售。因此，在出现之初确实受到了市民的欢迎。

　　“酒类连锁经营模式，在省外有些地方做得很好。”上海观峰企业管理咨询有限公司董事长杨永华介绍，比如成都的1919、浙江的商源、安徽的大富豪、泸州天地飘香等，“因为过去人们买酒，一般在名烟名酒店，价格贵，质量没有保障。酒类连锁在保障产品质量的基础上，又有价格优势，所以一出现就受到了市民的欢迎。而这几年，中央出台了八项规定，三公消费受到限制，原来酒业隐性的销售渠道回归市场化，这就为酒类连锁带来了更大的商机。”

　　业内声音

　　酒类连锁模式 仍有发展机会

　　但河南的酒类连锁，为何就没有抓住机会做大做强呢？

　　“外省做得好的酒类连锁企业，主要是起步早，掌握了市场和产品资源优势。”杨永华认为，河南酒类连锁企业既没有市场（渠道）优势，又因为规模小，在和厂家的谈判中，拿到的价格优惠有限。

　　更关键的是，河南酒类连锁没有找到核心竞争力是什么。杨永华认为，酒业连锁很多单店根本竞争不过烟酒店。因为烟酒店规模小、费用低，经营灵活且有一定的消费群体积累。在极度竞争的状态下，单店的生存压力非常大，运营成本也非常高，对于北方市场的酒水连锁企业而言，开店非常容易但是把店经营活却并非一件易事。

　　“现在有一些酒类连锁企业，在仅仅开设几家门店后，为了快速回笼资金，就开始大力推广加盟体系，而这样很难做到从配送到服务的统一和规范，做到真正地把控品质，造成了对品牌的伤害。”酒便利董事长沈丽波认为，并不是商业模式好就能成功，品质、细节的设计和管控可以决定成败。

　　“这种模式还是有发展机会的。”杨永华介绍，酒类连锁企业必须具备品牌能力、资源能力和推广能力，“如果具备了这几种能力，连锁企业就与单个烟酒店和散乱的‘团购后备箱’形成了区隔，消费者就会倾向于连锁企业，因为连锁企业能够给消费者一种心理上的消费需求。”

　　一家“酒天地”橱窗上贴满了降价促销的海报

　　(原标题：开业三年 酒天地咋到了这般田地)

　　本文来源：东方今报