11月12日,贵州茅台集团名誉董事长、技术总顾问、岩博酒业有限公司顾问季克良到岩博酒业有限公司调研。县委副书记、县政府县长邓志宏,县委常委、县政府副县长曹隽陪同调研。
季克良到岩博酒业原小锅酒厂生产作坊及新建生产线、蒸馏室、包装车间等处实地查看了相关设施建设情况,详细了解生产流程、工艺及生产过程中的相关技术控制等问题。
时隔一年再来岩博的季克良对岩博酒业的快速发展给予了高度赞扬,他同时要求,要针对酿酒工艺多想办法,对生产的合理性应该反复认证,比如烤酒甑口的上下朝向是否会对酒的感官、出酒率等方面有所影响,通过对数据的反复对比,形成适合自己酒业工艺生产又不失传统的合理工艺;建议生产53度白酒;要对原料供应严格把关,做到定点生产,定期对原料供应商进行考核和跟踪管理,保证产品的品质。要加强对技术人才的培养,打造一支实力雄厚的专业技术人才队伍。(肖润贤)





