——特辑二：航海时代的葡萄酒列国志

　　激发了生活在水深火热之中的欧洲人对灿烂的东方文明和富庶的东方国家强烈向往的,正是在中国元朝生活了17年的马可波罗缩写的《马可波罗游记》

　　中国元朝生活了17年的马可波罗缩写的《马可波罗游记》

　　在他之前一百多年,金国皇帝完颜亮就因为读了柳永那

　　首著名的《望海潮》,被其中“东南形胜、三吴都会,钱塘自古繁华,烟柳画桥,风帘翠幕,参差十万人家”所描绘的南宋之繁华富庶吸引,而起“立马吴山第一峰”的豪情,率大军南侵。

　　马可波罗部分线路

　　基于对财富的一致态度,欧洲人一边看着马可波罗的游记,一边流着口水,怎么才能获得这些财富呢?那时欧洲人已经知道地球是圆的了,而且中国人发明的指南针也已经传到欧洲。对于崇尚实干的欧洲人而言,这些就够了。

　　马可波罗

　　*早开始觊觎东方财富和文明的是葡萄牙,两百年的大航海时代,作为航海技术*先进的探索者,葡萄牙和后来的西班牙一度瓜分 掉了整个美洲和大半个非洲,以及大半个亚洲。

　　1455年,罗马教皇尼古拉五世颁布特权令,授予葡萄牙海上霸主的地位。航海时代中著名的达伽马和麦哲伦就都是葡萄牙人。

　　罗马教皇尼古拉五世

　　1488年,葡萄牙人发现了好望角,一条直达印度的航线形成。

　　葡萄牙人发现了好望角

　　这对传统的贸易中心威尼斯造成了巨大的冲击。但威尼斯不愿意就此交出自己作为东方奢侈品贸易的垄断地位结束,他们主动出击送给英国国王八大桶他们的甜酒“monemvasia”而使得这种酒英国风行一时,这个酒的名字来源于希腊的一个港口,东地中海地区所 产的口感丰富且备受赞誉的甜酒(尤其是克里特岛和干地亚出产的甜酒)经由此地运往世界各地。

　　随后,英国与威尼斯开始了互相征税的贸易战中,但随着西班牙和葡萄牙也酿出新型的甜酒后,威尼斯的地位不可避免的衰落了。

　　好望角的发现还使得大量的荷兰、英国特别是苏格兰的移民来到了这块非洲的大陆,南非作为当时通往印度的航线补给站,生产酿造作为航海不可或缺葡萄酒,就势在必行。但是南非的葡萄酒历史真正开始要算是1652年荷兰人范里贝克在好望角建立荷属东印度公司,这一年4月6日,他率领三艘帆船卓米达里斯(drommedaris)、赖赫 尔(reijger)和好望角(goede hoop)登陆的开普敦,荷属东印度公司 建立,南非开始有了真正意义上的葡萄酒。我们在南非开普敦的酒 庄里就看到硕大的橡木桶上刻着这三艘帆船的图案。

　　范里贝克

　　西班牙的崛起大大晚于葡萄牙,1492年哥伦布才开始在西班牙女王支持下的“发现新大陆”的探险,但西班牙后来者居上而且搞到了葡萄牙长期控制着的航海海图,迅速拉近了与葡萄牙的距离。

　　现在在西班牙有一个叫桑卢卡尔-德巴拉梅达的小渔村,是一个休闲度假的好地方,这个小渔村正是当年哥伦布第一次出发的地方, 后来的麦哲伦,也是在这里率领他的船队开始了人类历史上*早的环球航海之旅。

　　桑卢卡尔-德巴拉梅达的小渔村

　　这个小渔村生产一种干型的雪莉酒(saca),这种酒的酿造是与 发现新大陆的航海时代同时开始,似乎天生就是水手的伙伴。

　　但是西班牙和英国的关系却在这期间发生了很大的变化。1530年前后,也就是萨克雪莉酒(saca)传入英国而且大受欢迎的时候,这期间英国和西班牙结盟加入了“神圣同盟”共同对付法国,特别是要从法国手里抢回波尔多,而波尔多的价值绝不是因为它的港口价值, 而是它的葡萄酒。

　　神圣同盟

　　不过,很快英国的贸易在西班牙就受到了很大的打击,特别是英国的宗教在西班牙受到了极大的抵触,甚至发生了英国商人被烧死的事件。逐渐的,英国停止了与西班牙的贸易。

　　那个时代的欧洲很有点像中国的战国时期,欧洲各国的国王大 公王后好多都是哈布斯堡家族的,都有点亲戚关系,加上经济贸易的原因,今天打明天和这种不着调的事太正常了。到了16世纪80年代,西班牙反过来准备对英国下手了。

　　当时的西班牙已经吞并了葡萄牙,而且拥有世界上*强大的海军——“无敌舰队”,而英国派出的是著名的招安的海盗弗朗西斯•德 雷克爵士。其实英国早就看西班牙不顺眼了,因为在葡萄牙和西班牙在海上横行的航海时代,英国曾经长期扮演了一个打酱油的角色, 而且运气很差。

　　无敌舰队

　　西班牙在亚洲、南美挖到了大量的金子,英国人冲过去把土地挖 了个遍也一无所获。葡萄牙和西班牙航海家带回来的是整船的香料, 英国的航海家带回的居然是一个爱斯基摩人。

　　所以英国很不爽,后来索性招安了不少海盗,你西班牙不是航海技术发达吗?好吧,你去采黄金,我就打劫你,其中就有大名鼎鼎的弗朗西斯•德雷克。

　　弗朗西斯•德雷克

　　西班牙的无敌舰队当时停靠在加的斯港口,正准备集结入侵,以贪婪和穷凶极恶闻名的海盗弗朗西斯•德雷克当然不按常理出牌,他率领了24艘战船突袭加的斯港,一举摧毁了强大的无敌舰队,其中包括无敌舰队的1400吨巨无霸旗舰,据说无敌舰队的司令不久就因此过度悲痛而死。弗朗西斯•德雷克大获全胜,不过在他缴获的四船战利品中,他认为*值得庆贺的就是2900桶萨克葡萄酒,而这些酒本来是无敌舰队准备入侵英国后的庆功酒。

　　不久,在英国的酒馆里就出现了“ 萨克葡萄酒”的招牌。

　　此战之后,西班牙再也无力与英国抗争;而且英国在与当时具有*先进金融制度的荷兰结成亲家后,马上学习和照搬了荷兰的金融体制,尤其是国债制度,顿时,英国的战争能力大幅提升。

　　随后,英国与荷兰、法国多次爆发战争,特别是发生在1754年至1763年的、几乎欧洲各主要国家都卷入的七年战争。这些战争的根源无非是海上的霸权、欧洲的势力划分以及殖民地的财富,当然,对于英国人而言,打败法国,还有一个重要的意义,就是可以喝到更多更好的波尔多葡萄酒了。因为波尔多曾经长期是英国葡萄酒的主要供应地,百年战争*后的卡斯蒂永之战英军战败,波尔多彻底回到了法国手中。

　　1754年至1763年，波尔多供应英国葡萄酒

　　对于波尔多而言,也即将迎来奠定其历史地位的辉煌。

　　航海时代不仅在贸易和殖民方面为欧洲国家开辟了崭新的道路,同时,客观上也为从16世纪开始的大规模的宗教迫害提供了躲避的途径,很多德国、法国的被视为“异端”的不同信仰的教徒都被迫背井离乡,因为有了大航海时代开辟的一条条的航线,这些教徒可以 比较从容地去到美洲、澳洲。现在很多当地的著名酒庄都是从那个时代开始经营,家族历史都能追溯到航海时代的一些踪迹。

　　航海时代是一个启蒙的时代,“这是一个*好的时代,也是一个*坏的时代”,但不管怎么说,这是一个传奇的时代,随着航海时代的终结,工业革命真正拉开了帷幕,葡萄酒的世界也真正迎来了精彩无比的19世纪。

　　待完未续，更多揭秘航海时代且看后续文章......来源：levin环球美酒