低迷、电商平台、o2o……一系列的现象热潮贯穿起变革中的酒业市场。2014年，酒业进入调整期以来，白酒变革刚上路市场前景路漫漫，一直面临着消费转型和渠道变革两大难题。如今，“赛程”即将结束，不妨利用盘点行业关键词之际，把握变局中的机会，带来变革的可能性。

　　白酒变革刚上路

　　在2014年上市酒企半年报中，众酒企交出的“期中成绩”惨淡，绝大部分白酒企业的营业收入和净利润同比都出现下滑。从成都糖酒会、香港国际酒展，到北京国际葡萄酒博览会，今年，国内各大酒展观展人数及参展企业都明显少于从前，冷清的会场昭示着当下市场的低迷。

　　当前，酒行业正在呈现出两大特征，白酒行业产品价格体系重塑、产品结构的重新定位还在继续，但预计今年各项调整将会趋于稳定，名酒企业和骨干企业将基本实现限量稳价，有利于带动行业的发展。

　　业内专家建议，在中国经济步入“新常态”的背景下，白酒企业积极谋求转型，化“名酒”为“民酒”，发力价格适中的“腰部产品”争夺白酒市场份额，刺激大众消费。白酒企业的转型还要三到五年，营销格局将由渠道驱动变为消费者驱动。

　　个人消费元年开启

　　洗牌正在加剧，进口葡萄酒阵营发生急剧分化。据全国糖酒交易会办公室*新发布的《中国进口葡萄酒指数及市场报告》调查结果显示，100-200元是消费者主流消费价格段，占到45.2%；而选择200-300元的占23.6%。

　　在行业深度调整之下，团购的大蛋糕被砍断了，葡萄酒进口量下滑已是不争的事实。在这种下滑中，市场已经发生了巨变。中国消费市场已经出现了类似法国市场的消费趋势，中国葡萄酒市场的个人消费时代开启了。

　　在今年的诸多酒展上，许多展台很难看到价格高昂的葡萄酒，七八十元的葡萄酒已经很普遍，性价比也不错。即使名庄酒，也不再被大众看做遥不可及。几乎每年的葡萄酒拍卖市场都是名庄酒的天下，从今年的情况看，其成交价格*终几乎与市场价格持平。相对于传统葡萄酒产品，新型的“轻”葡萄酒类产品受到更多推崇。

　　“放量”扩张渐收尾

　　2014年，各大啤酒巨头的规模化扩张之路已接近尾声，与以往强调大放量以扩大市场占有率的战略不同，酒企的重心逐渐向提升产品结构和吨酒价格以增强盈利能力倾斜。

　　在啤酒市场日趋饱和的影响下，啤酒消费市场将迎来多元化的消费升级阶段，同时，促进啤酒行业产品结构的转变。业内人士透露，国内消费水平提高，对中高端啤酒产品的需求增大。

　　中高端市场的较快增长，使得众多啤酒企业加速产品升级，纷纷推出中高端产品，以顺应消费升级趋势。从盈利水平来看，吨酒收入越来越高，行业的盈利水平出现了根本性的变化。未来啤酒行业的吨酒收入水平还会不断提高，啤酒行业的盈利水平将是一个持续提高的过程。

　　当前啤酒产品的市场议价能力已得到显著提升，未来几年，啤酒业的微利时代将逐步远去。

　　酒企扎堆“触网”

　　传统渠道销售遇困，各大酒企纷纷加大在电商领域的布局。

　　2012年3月以来，消费政策层面的变化都令高端白酒团购渠道逐渐萎缩，但同时也给酒类电商带来了福音。2013年，包括茅台、五粮液、泸州老窖等在内的多家传统企业纷纷“触网”，进军电商市场。茅台旗下的全线产品将在酒仙网及其深度合作的十余家电商平台上销售；五粮液与京东集团深入合作，主攻电商销售渠道。

　　酒企自建电商与现有电商的争斗已经开始，但电商经验为零的酒企想要将渠道掌控在自己手里，仍有很多路要走，管理、经验、人才等均是亟待解决的难题。 记者 舒志娟