１１月２５日，由省工会、省酒协组织的全省酿酒技术巡回表演在河南赊店老酒股份有限公司举行。来自仰韶酒业、宋河酒业的白酒酿造专家与赊店老酒酿酒专家和技术人员就白酒酿造装甑技术进行了现场表演和技术交流。
装甑是酿酒的基础和关键环节，直接影响着白酒的品质。据悉，这次参加表演的专家都是去年全省白酒装甑比赛中的冠亚军，组织他们到各企业现场表演，旨在促进装甑技术互相交流，共同提高，为河南白酒振兴提供技术保障。赊店老酒公司传承“老五甑”酿造工艺并不断创新，使白酒产品一直保持优良的品质，“老五甑”工艺被列入河南省非物质文化遗产保护名目。
各位专家以娴熟的技能、严谨的态度、标准的动作展示了高超的装甑技术水平，赢得了与会人员的阵阵掌声。大家在切磋交流中互相学习，博采众长，围绕提高品质、破解装甑技术难题畅所欲言。来源：南阳日报
