有人说黑皮诺“情绪”十分不稳定，很难种植，是很“作”的一个品种，犹如上海小资“作女”一般。对此，装哥很难认同。相反，装哥认为黑皮诺不仅不是位“作女”，而是位绅士，而且还是位优雅的绅士。

　　源自于法国的黑皮诺，在它的老家法国勃艮第表现的*为完美，是种中熟品种，适宜在温和或凉爽的气候和排水良好的山地栽培。但是在太凉爽的气候下，它们不会成熟，致使酿出的葡萄酒充满了太多的植物味（洋白菜、湿树叶）。它抗病性较弱，极易感染白腐病、灰霉病、卷叶病毒和皮尔斯等病毒。种植时，应选用健康苗木，采用篱架方式栽培，中、长梢修剪。浆果成熟期易落粒，因此，在多雨年份的成熟期，需要及时采收。听上去，确实要求高了点，不过正是它的“挑剔性”，这种对气候、土壤、地形的严格要求，造就了它的精细。

　　黑皮诺属于薄皮的红葡萄品种，所以酿造出来的酒颜色较浅，单宁含量在低到中等分布，轻酒体，结构复杂，不过气质优雅。所以说他的这种执着品性和绅士很相像。绅士不就是那种毕生在追求完美品格的人类嘛。这种对于完美品格的追求，绝对不是矫揉造作的“作女”行为，而是一种内心自下而上的洗礼。就这点而言，可以毫不夸张的说，黑皮诺先生绝对是一位出类拔萃，风度不凡的绅士。

　　拥有梦幻般神奇魅力的黑皮诺不知勾走了多少爱酒人的魂魄，有着樱桃和草莓的果香，也有湿土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。黑皮诺是雅致的，含着淡淡的清甜味，是非常值得人的味蕾去探索的酒。用它做的酒在年轻时主要以红色水果香为主，比如勃艮地红葡萄酒带着樱桃和覆盆子气息；中年时期有着干草和煮熟的甜菜头的风味；陈年若干，有时带着隐约的动物和松露(truffe)香，通常有甘草和中国香料的气味。可谓在各个年龄层次，都有其独特的风味。得体而精致的外表，丰富而强大的内心，柔而不娇、坚而不厉的品性气质将绅士的优雅体现的淋漓尽致。

　　倒上一杯黑皮诺葡萄酒，细细的品味一番，你定会像装哥一样爱上它，从此成为你心中的唯一。

　　不知不觉，本期装哥的掰扯又已经接近尾声了，相信装哥已经让你对这位优雅先生有了不少的了解。如果你依然觉得意犹未尽，没关系，照旧，请耐心等待，尽情期待装哥下回掰扯。