昨日，记者从贵州仁怀市相关部门了解到，中国酱香型白酒核心产区、贵州仁怀市在11月末组织召开了酒类生产企业进入食品安全云培训会。该会议就加入食品安全云工程的意义及要求进行讲解，并就相关技术进行培训。未来，仁怀市核心酱酒生产企业及所有持证企业都将进入食品安全云时代，这也标志着仁怀这个中国酱香型白酒的核心产区也将全面步入食品安全云时代，整个产区的核心企业也将进入大数据分析、预判时代。

　　据介绍，仁怀酱酒进入食品安全云时代，“食品安全云”工程，是贵州省委、省政府确定的“7+n”大数据重点领域应用示范工程之一，主要面向政府有效监管、企业品质提升、公众知识普及和健康消费等需求，通过云计算和大数据技术在食品安全领域的具体应用，努力构建政府依法管理、行业有序自律、社会有效监督、技术保障有力的食品安全综合管理体系，是食品安全信息产业化的有效载体。

　　会上，仁怀酱酒进入食品安全云时代，仁怀市酒类发展分管领导、市人民副市长喻阳洪表示，仁怀白酒产业发展要充分运用当下信息多元传播途径，在传统宣传模式的基础上，不断丰富、加强互联网传播；着力分析、抓牢群众消费者心理和需求，以及消费导向，把企业发展、产品介绍等相关信息全面、及时传达给消费者，让消费者能更安心、更放心地进行消费，促使全市酒企发展更加透明化、公开化；要配合“仁怀酱香中国行”等活动，多方面建立酱香白酒营销模式，推动企业与市场发展共同进步，全力打造仁怀酱香新时代。

　　仁怀作为贵州省委、省政府战略核心项目“一看三打造”的关键环节，企业品牌和食品安全均是该工程的核心建设指标。此次仁怀市所有持证的酱香型白酒生产企业全部进入食品安全云时代，标志着仁怀酒类企业真正融入互联网时代，通过大数据的分析为企业未来提供发展方向，必将成为推动酱酒品牌发展的动力源。