产品溯源，传播文化，强化服务省副食开展名酒经营有“三大法宝”

　　国酒茅台专卖店、五粮液专卖店、剑南春专卖店、河南名酒、豫副酒源、塔牌黄酒、进口葡萄酒……途经郑州市金水路与防疫路交叉口时，我们的目光会不经意地被这一长串名字所吸引。没错，这里就是河南省副食品有限公司（简称“省副食”）其中的一个名酒销售集散地，可谓是高端大气上档次。在酒业市场风云变幻的大环境下，省副食何以把名酒经营得风生水起？

　　法宝1：产品溯源，保护客户的合法利益

　　郑州市金水路与防疫路交叉口路北自东向西，组成了省副食近百米的名酒长廊，几乎涵盖了中国*具实力和*富品质的白酒品牌、江浙三大黄酒品牌和知名国产及进口葡萄酒品牌，蔚为壮观。

　　买名酒，消费者*担心的不单是价格昂贵，更害怕花了高价却买到的是假酒。虽然省副食50多年来从没有出现过假酒问题，但为了切实保护消费者的合法利益，他们仍然建立了一套完善的产品管理体系。

　　以“茅、五、剑”为例，省副食每年都与这些酒厂签订经销大单，发货时，这些名酒从各自的酒厂出发，打上签封，由专人送到省副食的仓库，入库时，接收方要仔细核对送货人员身份、车辆信息、酒品信息后，方能入库；销售时，由副食品专门车队送货，并要求接收方填写“商品送达签收单”，核对送货人员身份、货物品种及编号等。这个过程，省副食要求每个环节至少要有两个以上部门的相关人员参与。

　　名酒进入省副食的仓库以后并不是就万事大吉了，直到销售出去之前都会严加管理。据省副食副总经理李莉介绍，为了进一步保证客户的权益，省副食正在将当前*热门的二维码防伪体系引入到产品管理当中，建立了产品溯源系统，哪一天出库，发到哪个门店，只需用手机扫一扫就一目了然。

　　通过这样一系列安全手段，保证了从省副食出来的产品再到客户手中，全过程都放心无忧，也使客户利益得到了很好的保护。

　　法宝2：传播酒文化，做客户身边的酒专家2

　　中国的酒文化历经数千年的沉淀和洗礼，可谓是博大精深，源远流长。多数酒类生产者和经营者谈起酒文化时也都能够滔滔不绝，令人赞叹。然而，许多客户对酒文化却知之甚少，有的甚至是一无所知。因此，也常常出现客户对酒产品的误会和不解的现象。尤其是高端名酒客户，更加需要酒文化的熏陶和普及。

　　省副食以名酒销售为主，大多数消费对象自然有一定的生活品位。对此，省副食就要求相关销售人员，要以积极传播酒文化为使命，做客户身边的一个酒专家，引领客户的高品质生活。

　　比如有些客户喜欢喝茅台，却不知道茅台的酿造原料是什么，更不可能知道酿造工艺如何。这时，省副食的销售人员就成了客户的专家型酒顾问，通过日常交往或者短信交流，逐渐在客户当中普及酒文化、酒知识、酒常识。

　　“你还别说，不是省副食工作人员经常给我讲解一些酒文化方面的内容，我还真不知道五粮液还有这么多说道。”郑州市民齐先生满意地说，“越是了解一种酒的酒文化，就越容易喜欢上这种酒，我算是真佩服省副食的营销策略。”

　　一位省副食相关负责人这样说，酒类生产企业应该注意文化内涵，加强与酒相关的历史、文化研究，加强文化传播与宣传，不断提升品牌形象；酒类经营者其实也担负着酒文化传播的使命和责任，一样需要酒文化来武装一下头脑。只有这样，才能培养和维护好更多的高端客户。

　　法宝3：强化服务，对客户实行分级管理

　　名酒，购买者基本是高端客户。对此，省副食确立了“服务至上，追求卓越”的企业理念，他们强调永远把客户利益放在第一位，客户处于高于一切的位置；强调在服务中遵循“真心、诚心、倾心、热心、细心、耐心”的基本准则。

　　“客户满意就是我们的工作标准，我们就是用真心来创造感动。”省副食副总经理李莉介绍，我们始终树立“客户是我们的衣食父母”、“永远让客户满意”的观念。我们始终把自己置于客户的严厉挑剔和审察之下，从善如流，不断改进服务，使之达到尽善尽美。

　　为了让客户满意*大化，省副食对客户实行了分级管理，即根据消费频次和消费额度等因素把客户分为三个层次，不同层次客户，则可以享受到相应服务项目。

　　比如金卡和银卡客户，基本上是省副食的消费主力军，因此他们不仅能享受到价格上的优惠，还能享受到一系列增值服务。除了前面介绍到的专家顾问式服务以外，再比如名酒真伪鉴定、生日祝福及即将推出的免费代价等个性化服务，都是金卡、银卡客户的专享服务。

　　“分级管理，个性服务，一心一意为客户着想，给客户提供周到的服务，给客户以充分的尊重，让客户感觉到物超所值，用真心赢得客户的信赖。”李莉介绍。

　　目标：打造一站式购物平台

　　省副食是河南名酒销售的集散地，几乎囊括了全国一线及地方一线名酒品牌，到省副食买名酒也已经形成了一种风气。

　　然而，对于消费需求日益多元化的今天，只有名酒销售难免显得单调。省副食旗下于去年上半年诞生的名酒连锁品牌“豫副酒源”已经在全省遍地开花，并且日渐深入人心。如今，由省副食主导的以中高端茗茶为载体的“豫副茶缘”又应运而生，是省副食在充分了解顾客需求基础上的又一力作，并且正在为提升人们的生活品位而贡献着力量。

　　接下来，省副食还要涉足特色健康食品领域，“豫副食缘”相信很快就与大家见面了。届时，冠以“豫副食缘”品牌的大枣、山药等一系列健康食品，将会成为丰富消费者餐桌的新鲜食物。

　　“我们的目标是，打造一个一站式购物的平台。”李莉介绍说，现在的省副食，仍然以名酒为主要经营内容；未来的省副食，不仅有名酒，有名茶，还有知名的健康食品，让消费者获得更多样化的一站式购物体验。

　　李莉表示，食品安全问题已经受到国家的高度重视，然而各种各样的食品安全事件仍然时有发生，让广大消费者不知所措，尤其是追求生活品位的高端消费人群，对安全食品的渴求更加迫切。这是营业员在日常经营中与客户充分沟通得出的结论。

　　据介绍，即将推出的“豫副食缘”，将秉承安全、健康、环保、优质的产品原则，继续坚持并一如既往地按照高标准、高要求服务于消费者。

　　记者手记

　　豫副酒源、豫副茶缘，还有即将推出的豫副食缘，省副食站在全心全意为高端客户服务的立场上，已经迈开了多元化经营的步伐。我们仿佛可以想见，一个集名酒、名茶、健康食品等为一体的新省副食形象即将屹立于广大消费者面前。记者霍坤峰