清代至民国时期，各行各业都有各自的行帮，由商会统一管理。行帮是民间社会团体，首领初称会首，后改称理事长。任期一年，亦可连任，均由会众推举。会首负责承上启下，全权处理本帮同业中的有关事务；调解本帮内部纠纷，协商同业经营的主要商品或产品的价格；负责收取、保管入帮费和捐赠及其它摊派费，管理经费使用及款项支出，按期公布收支情况；制定和修改帮规帮约；组织节令文娱活动；在行业祖师祭祀日“做会”时，负责召集会众聚会议事；依靠行业社会关系，维护本帮利益；行帮还参加组织年节和迎神赛会娱神的民俗文娱演出活动。各行业每年在其祖师生日当天做“会”，进行祭祀活动，同时处理本行业相关事务。本行业成员年内发生的纠纷，可在此时得到协调解决。初开张者，此时亦是见面会，须向与会者说明，征得同业人员的支持。据嘉庆十四年（1809年）二月董市镇《金盆山寺杜康殿田契碑》，董市镇的酒业在此祭祀祖师。地方政权与商会依靠行帮处理事务，如筹款摊派、筑堤防洪、节庆庙会等等，必须请帮会出面协调办理。行帮发挥本行业的团结作用，增进了同行之间及与其他行帮的友谊。

　　1922年，成立枝江县商会。1942年，商会以下按照行业成立同业公会。各同业公会由理事、监事主持会务。按照行业系统又成立16个帮会，即行帮。“同业公会”，做“会”议事内容增多，如调整工价，或对当时的苛捐杂税提出异议等等。业主开店经营必须申请领牒，按照营业额定“牒”的价格，每“牒”收费50-100元，使用有效期30年。

　　枝江是酿酒原料产地，民间从业者较多。1942年9月21日，成立枝江酒业同业公会，并刻制印章在县政府备案。1947年12月，筹建“枝江县酒商业同业联谊会”，筹备主任是县参议员严西陵，筹备员是江口镇酒业公会理事长张谷生、董市镇商会理事长卢南屏。联谊会成立后，其会员江口镇有谦泰吉业主张谷生、陈永兴业主陈化南、泰春永业主周少林、泰和义业主李文廷、大顺成业主吴楚珩、杨合兴业主杨楚杰、熊楚记业主熊楚翘；董市镇有永和业主卢南屏、马复兴业主马练伯、胡同兴业主胡友三、张义记业主胡树生、梅顺发业主梅占魁、董全兴业主董少章。他们还制定了《枝江县酒商业同业联谊会简章》12条，约束行业生产经营方式。晚清至民国时期，江口镇有14家槽坊，联谊会成员7家，其中有老字号“谦泰吉”、“泰和义”、“泰春永”；新号有“陈永兴”、“杨合兴”。可见联谊会成立之时，除了业主自愿以外，对业主会员进行了选择认定，这些业主正值盛年，年龄在28岁-50岁之间。他们经营有道，有一定的生产规模，产品有良好声誉。这种民间同业组织对约束行业经营，稳定市场，传承悠久的地方酿酒技术发挥了重要作用。黄道华