今年8月以来，广西河池市金城江区食品药品监督管理局结合“护卫舌尖上的安全”食品生产经营整治大行动，从食品生产加工、市场流通、餐饮消费等三个环节着手，组织开展散装白酒和散装食用油专项整治工作，严防不合格散装白酒和食用油流入市场和餐桌，取得了良好效果。
在食品生产加工环节，对辖区内生产加工散装白酒和散装食用油的小作坊进行摸底调查和现场检查，重点检查该两类小作坊是否按要求进行登记备案和履行食品安全承诺，是否有登记原料和生产食品来源和流向的台账，是否符合基本的卫生和生产要求，从业人员是否具有健康证明等情况。在市场流通环节，围绕食品批发市场、农贸市场、散装食品经营店、农村食杂店、城乡结合部等重点场所，开展销售散装白酒和散装食用油的食品流通隐患排查，监督检查散装白酒和散装食用油经营者是否证照齐全，是否按要求索取供货方的票证，销售的散装食品是否有标签标识，是否腐败变质或超过保质期限，使用包装材料和容器是否符合国家相关规定。在餐饮消费环节，以食品采购索证索票管理为重点，摸清辖区内餐饮服务单位使用散装白酒、散装食用油基本情况，检查餐饮服务单位是否严格执行散装白酒、散装食用油索证索票和进货查验制度，是否从未备案、未许可的小作坊、食品经营单位采购散装白酒、散装食用油，是否采购、销售和使用来源不明、超过保质期限和不符合食品安全标准的散装白酒、散装食用油，及时发现食品安全隐患。来源:中国食品安全报
