在广西，醇香营养桑椹酒广西创新打造千亿元果桑产业群，农民的主要经济作物是甘蔗和速成桉树。伴随着蔗农的连年亏损和桉树对环境的破坏，广西农民新的经济出路在哪里？记者近日从“广西千亿元果桑产业”项目发布会上了解到：一个新兴的果桑产业群正在广西悄然升起。

　　中国是世界蚕业的发祥地，醇香营养桑椹酒广西创新打造千亿元果桑产业群，自古以来就有“农桑并举”、“男耕女织”的传统，形成了丰富的丝绸文化底蕴。2001年国家提出了“东桑西移”产业结构调整战略 ，广西紧紧抓住有利契机，加快推进桑蚕产业发展。目前广西蚕茧产量约占全国蚕茧产量的50%，占世界的三分一，成为国际上重要的蚕丝生产基地。

　　采访中记者了解到，醇香营养桑椹酒广西创新打造千亿元果桑产业群，自2005年以来广西桑蚕产业已连续9年夺得全国蚕茧产量第一，形成了当前世界蚕业看中国，中国蚕业看广西的格局，广西成为了“新丝绸之路”起点，担当着传承中国蚕业和丝绸文化的主力军。

　　广西桑蚕总站陆瑞好书记向记者介绍，醇香营养桑椹酒广西创新打造千亿元果桑产业群，广西果桑产业发展具有较强的优势。具体表现为基础好、资源禀赋优、营养价值高、易开发、见效快、加工升值大、生态效益好、科技创新强等。

　　广西农科院农产品加工研究所主任李昌宝告诉记者，醇香营养桑椹酒广西创新打造千亿元果桑产业群，果桑产业可成一个完整的产业链，带动育苗、种植、加工、旅游、采摘、水果、蚕桑、餐饮、食品、饮料、果酒、医药、科技、教育等产业互动发展，可以说果桑产业的发展前景是非常广阔的。

　　据专家测算，醇香营养桑椹酒广西创新打造千亿元果桑产业群，果桑种植第一年投入成本1500元/亩，第二年起只需投入600元/亩（含肥料、农药）的管理成本。进入丰产期早，种植果桑第三年后可进入丰产期，每亩果桑可年产桑果1000～1500公斤（产果汁600～1000公斤）。按6元/公斤计，亩果桑农民年可获6000～9000元收入。同时，亩果桑年产桑叶约1500公斤，可产鲜茧100公斤，收入4000元，亩果桑农民收入可超万元。

　　近年来有关科研机构和科技人员在桑果产品的研发方面取得了重大的进展，醇香营养桑椹酒广西创新打造千亿元果桑产业群，研制开发出了桑果汁、桑果酒、桑果醋、桑果酱、桑椹酵素等系列产品，并在果桑品种的选育、栽培技术及鲜果加工等方面初步形成了完整的配套技术，使桑果的开发利用成为现实和可能。

　　广西桑蚕总站陆瑞好专家向记者介绍，醇香营养桑椹酒广西创新打造千亿元果桑产业群，桑椹酒是采用全汁发酵酿制而成的一种新兴果酒，保留了桑椹果实中的营养成分，具有颜色鲜艳、营养丰富、醇香可口等特点。其营养价值远高于葡萄酒，所含微量元素硒是葡萄酒的12.41倍,蛋白质是葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，花青素是葡萄酒的5倍，还含有丰富的白藜芦醇，是果酒中的极品。

　　业内人士认为，醇香营养桑椹酒广西创新打造千亿元果桑产业群，发展果桑产业必须围绕蚕桑资源抓产业，切实做好资源多级开发综合利用这篇大文章，努力推进产业向多元化发展。在桑果产品的研究开发上，以桑果饮料为龙头，保鲜果、果酱、果酒、果醋、罐头、果冻、桑椹膏、食用色素等多种产品并举，实现桑果综合利用的规模化和产业化。做好桑叶、桑枝、蚕沙等副产物的利用。

　　“东桑西移”花落广西并非偶然，醇香营养桑椹酒广西创新打造千亿元果桑产业群，更不是东部地区把该产业作为落后产业放弃，而是市场发展规律优胜劣汰的必然选择。陆瑞好专家认为，广西发展蚕业生产拥有优越的自然优势、规模优势、资源优势、市场优势和政策优势，国内外市场竞争优势显著。努力把果桑产业打造成1000亿元产业，将对促进蚕桑基地资源的开发利用和农村产业结构的调整，实现农业增效、农民增收具有重要意义。记者 白琳