坊间流传着这样一种说法，即新世界的葡萄酒都不适合陈年。所以，有些人会自然地得出这样的结论：“智利的葡萄酒？不能存太久，赶紧喝了吧！”每当听到这种言论，红酒世界网（微信号：wine-world）都会在心里默念：“你还记得迈坡谷（maipo valley）中的活灵魂（almaviva）吗？”

　　一、新世界葡萄酒的定义

　　“新世界”葡萄酒是指欧洲以外的国家或地区酿造的葡萄酒，这些国家的酿酒历史一般都不太长。“新世界”葡萄酒产区汲取了“旧世界”的成功酿酒理念，并在此基础上利用现代的科学技术如机械化耕种和灌溉等，酿造出不同风格的葡萄酒。这些新世界国家包括美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利和南非等。

　　二、新世界葡萄酒的风格

　　由于没有传统的束缚，新世界产区的酿酒师们能够不断地探索新的酿造方法，尝试着酿出风格各异的葡萄酒。“新世界”国家的酿酒师们注重技术和效率的结合，贯彻快速消费的理念，对新潮流、新思想把握得更精确，酿出的葡萄酒较旧世界国家更符合大众消费者的口味。因新世界产区紧跟时代发展的潮流，所以其新技术的应用也传播得更快。

　　现代（modern）、果味馥郁的（fruit-forward）、橡木味的（oaky）、大的（big）、甘美的（lush）、丰腴的（opulent）、成熟的（ripe）、酒精含量高（high-alcohol）等都是经常用来描述新世界风格葡萄酒的词汇。

　　三、新世界国家出产的旧世界风格葡萄酒

　　其实，有些旧世界国家的酒庄也会酿制新世界风格的葡萄酒，而新世界国家的酒庄也会酿造出能够与法国高端葡萄酒相媲美、窖藏潜力惊人、并拥有旧世界风格的葡萄酒。它们和拉菲、康帝一样，都是世界葡萄酒爱好者和收藏者争相追逐的名贵佳酿。

　　1. 澳大利亚：奔富葛兰许（penfolds grange）

　　二战后，许多新移民开始定居澳大利亚。当时，奔富的酿酒师马克斯·舒伯特（max schubert）原本决定去欧洲学习如何酿制雪利酒。然而，一趟波尔多之旅却改变了他对优质葡萄酒的看法。回国后，舒伯特开始研究酿制南半球的高端葡萄酒，用以媲美波尔多列级名庄酒。终于在1951年，奔富葛兰许系列问世。然而不幸的是，在1957年，由于葛兰许受到一些酒评家的质疑和否定，酒庄命令舒伯特停止生产此酒。不过，舒伯特并不屈服，他继续秘密酿造葛兰许。终于在20世纪60年代，葛兰许用它的优秀品质向全球葡萄酒界证明了澳大利亚葡萄酒的窖藏潜质，并以其独特风格成为市场上新的标杆。

　　2. 智利：活灵魂（almaviva winery）

　　1997年，法国木桐酒庄（chateau mouton rothschild）与智利*大的且产量第一的干露酒庄（concha y toro）合作，共同创建了活灵魂酒庄。活灵魂葡萄酒自诞生起便掀起了全世界的购买热潮，《葡萄酒观察者》对2001年份活灵魂葡萄酒更是给予了95分的高分。活灵魂被誉为“智利酒王”，由波尔多经典的葡萄品种混酿而成，以赤霞珠（cabernet sauvignon）为主。可以说，活灵魂是新旧世界两种文化的巧妙相遇和互相融合——智利提供土壤、气候及葡萄园，法国贡献酿酒技术和传统，*终酿造出异常雅致和复杂的顶级葡萄酒。

　　3. 美国：作品一号（opus one winery）

　　1979年，菲利普•罗斯柴尔德男爵（baron philippe de rothschild）与合伙人罗伯特•蒙大维 （robert mondavi）共同创立了举世闻名的作品一号酒庄（opus one winery）。作品一号酒庄以传统方法为基础，采用新型的酿酒技术，酿造出具有世界一流品质的高端葡萄酒。1981年，在第一届纳帕谷（napa valley）葡萄酒拍卖会上，作品一号酒庄出产的葡萄酒（单箱）拍出了24,000美元的价格，这创造了加州葡萄酒拍卖史上的*高价。这款集法国传统与美国新潮于一身的葡萄酒不仅酒体醇厚雄壮，口感浓郁奔放，单宁紧致集中，还散发着葡萄干、黑莓，野生浆果和香料的香气，余味中还伴有丝丝融化的黑甘草和泥土气息。