时光从指尖不轻易的溜走，转眼间又到了岁末时分。“新春共饮团圆酒，岁月流逝万象新”，新春佳节，家人欢聚，仿佛只有举杯共饮的刹那，才能代表心中的喜悦、亲人的祝福、未来的希望……此时，酒早已经超越了酒本身，她是新春的一个符号，是让长假的黑夜不再寂寞的月下倩影。
春节饮酒，大多是亲朋相聚，家人共乐，推杯换盏，觥筹交错，开怀畅饮，酣畅淋漓。喝的兴高采烈，喝的情感融融。等到菜过五味酒过三巡，人人面红耳赤，知心的话儿溢于言表，灼人的亲情尽在杯中，整个酒桌上的人都沉浸在温馨中。中国人爱酒、喜酒、好酒，这也许是文化的缘由。据资料讲，酒在人类生活中有近万年历史，在中国有六千年历史。酿酒溯源，在我国上溯到仪狄造酒，开了酒文化的源头。中国酒文化异常丰富，渗透到人类生活的方方面面，浓缩着中华民族浩繁的兴衰历史。在考古发现中，古代青铜器物很多都是酒器，殷墟时期的食器中。半数以上是酒器。从周朝开始，酒就成为历代祭奠、加冕、喜庆大典等不可缺少的内容了。人们之所以喜爱酒，是因酒中有乐，其乐无穷；人们爱酒，是酒中有情，其情融融；人们离不开酒，是酒中含礼仪，古有“无酒不成礼仪”之说。中国古代文豪王安石就有“世上无酒不成礼”的感叹，纵观古今中外，大到国家，小到家庭，各种庆典、宴请、元首互访、迎亲送友，酒是必有之物。
