1998年，影星巩俐拍摄的一个葡萄酒广告让中国老百姓第一次听到“干红”一词。此后，葡萄酒风潮席卷全国。葡萄酒在中国以“很红很暴力”的态势吸引了一批又一批葡萄酒爱好者。解答初学者疑惑，且听小编一一道来。

　　葡萄酒瓶底为什么凹凸不平，酒瓶凹度越大，酒越好吗?

　　葡萄酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，在瓶底预留凹槽可以积存沉淀物，还可以增加酒瓶的机械强度，不易破碎。另外，侍酒师侍酒时也可以利用其凹槽握住酒瓶。古代酒坛同理。

　　对于刚刚提到的凹度越大酒越好的问题，准确来说应该是越需要长时间贮存的葡萄酒，凹度越大。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定都是好酒。

　　喜欢收藏酒标，如何将酒标完好的揭下保存?

　　以前的做法是微波炉升温至350华氏度(约176摄氏度)，切断电源，然后将空瓶放入微波炉几分钟，直到瓶身变热，带上隔热手套小心取出瓶子，用指甲或水果刀挑起酒标的一角，即可完整取下酒标。

　　当然现在有了易酒帖，我们可以更方便取下酒标。

　　高血压，不能喝酒

　　大量的研究报告和统计数据都指向一个事实，就是每天适量饮用葡萄酒可以软化血管，并将坏胆固醇(ldl)转化成好胆固醇(hdl)，从而有效缓解高血压的症状，降低心血管病的概率。

　　但是凡事都有度，葡萄酒通常情况下是二两以内。

　　“酒脚”可以说明葡萄酒的质量吗?

　　把装有葡萄酒的酒杯倾斜或者摇动后，再把它水平静止放置时，杯壁上就会形成一条条透明的酒柱，也常被称为“酒脚”、“泪滴”或者“挂杯”。

　　很多人相信，杯壁上的酒柱流得越慢，就说明葡萄酒的质量越好。其实，这些酒柱的形成与甘油、酒精、糖分等物质有关，也跟酒杯的材质和清洁度有关，但是跟葡萄酒的质量没有直接关系。

　　法国酒瓶胶帽上面的女人头像是什么?

　　很多法国葡萄酒瓶口处有个女人头像，其实这是一个税务标志，是海关部门的一个认证，表示其以向其征稞了相关税收，可以在法国流通或销售(亦可出口)。数字指产地所在大区。来源：葡萄酒市场研究