茅台八年窖陈传承的意义
茅台酒厂位于贵州仁怀市西北六公里的茅台镇，临赤水河畔。茅台镇位于峡谷地带，紫红色的土壤呈微酸性；水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候。茅台酒是大自然的恩赐，其独一无二的品质与其得天独厚的地理环境密切相关，出了茅台镇就酿不出茅台酒。
茅台酒谚：“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”茅台酒酿造工艺中*能称道的是“窖龄”。不同于其他酒厂的“陈酿”（指以该年份的酒为基酒进行勾兑），茅台酒的“窖龄”是指从某年封坛到某年开坛直接装瓶，茅台人独守8年窖藏的行规，少一天都不能称为“茅台酒”。茅台追求的是 “人文生活，健康享受”的中华酒文化*高境界，把自己定位为一个中华民族自有品牌的代表者，中华酒文化传承发扬光大的创造者。
