黄金可以加入白酒了？这不是谣言，而是已经在落实了。

　　根据国家卫计委网站1月28日发布的《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，金箔作为食品添加剂加入白酒，已经在走程序，征求意见的*后截止时间是2月20日。根据该函，此次拟作为食品添加剂的金箔使用范围仅局限于白酒，*大用量为0.02克/公斤。

　　征求意见稿除了对用量及范围作了规定，还在感官和技术要求上作了简单说明。具体的生产工艺是，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其气化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列，以精准控制分子磊晶堆栈的方式，形成食品添加剂金箔。

　　至于将金箔添加至白酒中可以达到什么样的效果，为什么要将金箔作为食品添加剂的候选项之一，添加金箔的白酒对人体有何利弊，上述函件均未提及。

　　黄金拟将入酒一经披露，立刻引发广泛质疑，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇认为，作为纯粮固态发酵白酒，添加金箔没有任何意义和技术必要性。而在白酒营销专家看来，如果企业要推出金箔酒，唯一的解释就是为涨价提供借口。

　　新华社昨日刊发题为《黄金入酒拷问世风良俗》的评论称，如果这种不正常的消费势头不能被遏制，势必造成奢靡之风在全社会扩散，消解来之不易的反四风成果。

　　专家想不通为啥加黄金

　　业内人士也想不通。白酒营销专家肖竹青向早报记者表示，他也弄不懂国家卫生计生委怎么会出这样一个意见，“白酒的生产是一个生物发酵过程，添加不添加金箔，对于其生产过程完全起不到任何作用。”据他所知，早年间也有企业推出过金箔酒，但销售并不佳，“吞金让人想到的是自杀，这没什么好处吧。”

　　肖竹青说，在他看来，如果企业要推出金箔酒，唯一的解释就是为涨价提供了一个借口。

　　据媒体报道，去年在位于南京的中国金箔艺术馆里便有金箔酒出售，一套礼盒售价达到了3999元。厂家打出了“常饮金箔酒定会让您精力充沛、心旷神怡”的广告。“白酒里加入了许多黄金制成的金箔片，在酒中漂动，显得金光闪闪。”有报道曾引述销售人员的话说，这是可食用的“活性金”，是一种“微量元素”。

　　不过，江苏省卫生厅2001年5月23日下发的《关于对金箔酒卫生监督有关问题的批复函》指，“金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用，应当禁止将金箔加入食品中”。

　　至于现在卫生部门为何改变了这一想法，尚不得而知。

　　另据京华时报2月3日的报道，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇表示，协会方面刚刚收到这份征求意见函。“但是我还没想明白，白酒中添加金箔能有什么作用。”马勇表示，食品添加剂能否获得审批，应该看其是否具备技术的必要性。但是作为纯粮固态发酵白酒，添加金箔没有任何意义和技术必要性。

　　“对于纯粮固态发酵工艺以外的白酒产品，是否有添加金箔的必要性？这些应当组织专家研讨，如果没有明显的技术必要性，那么行业协会肯定会持反对意见。”马勇说。

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，从营养学的角度看，目前已确定人体必要的元素有20多种，但肯定不包括金。

　　卫计委：提议来自酒企

　　国家卫计委一位工作人员昨天接受央广网采访时称，在此前的专家评估中，并没有收到反对意见。“评估的具体意见我不清楚，但是既然意见到了我们这边，那么它从安全性和公益必要性方面，是经过了专家的审查的。”

　　对于将金箔添加入白酒中的原因，一位卫计委的工作人员表示，金箔作为食品添加剂国外早有先例。“这个金箔在国际上，欧盟、日本等地都是批注作为食品添加剂用的。就是在酒里用的。”该工作人员表示，这次将金箔放入酒中的提议来自一家白酒企业。具体是哪一家，不得而知。“现在有酒厂在用，但是没有经过批准，相当于非法使用。估计是酒厂作为申请人，这样就可以名正言顺地用。”

　　食安中心启动风险评估

　　昨天晚间，国家食品安全风险评估中心(cfsa)在其官网发布《有关金箔拟作为食品添加剂的相关情况》，就“拟批准金箔为食品添加剂”作出情况说明。

　　情况说明写道：2014年8月，有申请人向国家卫生计生委提交金箔作为食品添加剂新品种的申请。根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》规定，国家食品安全风险评估中心曾依照相关程序组织安全性技术评审并上网公开征求意见，期间未收到不同意见。鉴于金箔作为食品添加剂的特殊性，为进一步广泛了解社会和相关部门意见，2015年1月28日，再次公开向社会征求意见，然后将根据各方反映的意见依法作出决定。

　　中国食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，对于黄金入酒的工艺必要性，要征求企业、政府、科研机构、消费者等各方的意见，“如果大家都觉得有必要就会通过，如果大家都觉得没必要，就可能不会通过。”

　　经销商：市场不会买账

　　金箔入酒听起来颇有新意，不过，白酒经销商却并不看好金箔酒。一位白酒经销商在接受采访时表示，即使有金箔酒上市，市场也不会买账。“现在老百姓消费水平还有对酒的认识度，超过300块钱的酒，销售就有问题。它的市场价在100块钱，或者100多一点，可能市场还有点联想。 ”

　　一家做地下金箔酒酒厂的销售负责人透露，几年前他们就已经开始以定制的方式向外销售所谓的金箔酒，而且价格不菲，*贵的3680元一瓶，*便宜的也要1280元。“30年是3680元，20年是2680元，10年是1280元。”

　　一位业内人士透露，目前定制这种金箔酒的客户主要是公司客户，往往是用来送礼或者作为公司福利发放，很少在市场上销售。

　　肖竹青认为，之所以有企业要申请金箔入酒，就是为了自身的利润。“这个跟白酒的品质、白酒的口感、白酒生物发酵没任何关系。加了金箔就可以提价嘛，加了金箔就是卖点，加了金箔就是题材。”

　　一位金箔酒销售人员说，其实除去包装等成本，金箔酒*贵也就几百元。

　　添黄金原料成本2元多

　　京华时报报道提及，加了金箔的白酒，售价可能提高但其实成本并没增长多少。某大型黄金生产商相关负责人则透露，此次卫计委征求意见稿即便通过，那么500克装白酒添加金箔量*多0.01克，而目前99.99%黄金原料价格也就200多元1克，也就是说一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多。

　　白酒技术专家邹江鹏认为，酒中添加食用黄金更多的是富贵、权贵的象征，并无太多营养价值。

　　据介绍，食用黄金的历史首推中国。远在秦汉时代，华夏富豪就有食用金箔、金粉的记载。现代，日本、东南亚也盛行吃金箔。1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为a表第310号。中国国家卫生部发布的食品新资源第8类矿物质与微量元素明确了金箔的食用功能。

　　明李时珍《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”。但这个在西医中没有证实。至少没有明确的证据证明添加金有利于身体健康。来源：东方早报网