仰韶酒业董事长侯建光

　　河南商报记者 徐小斐

　　从2009年仰韶彩陶坊酒投入市场至今，口碑一路攀升，酒质、彩陶瓶形以及背后倡导的仰韶文化，都被消费者所喜爱，已成为河南市场中高端白酒的第一品牌。

　　品牌是一个宽泛的概念，而仰韶酒业董事长侯建光认为，品牌就是销量积累下的消费者认知，“品牌并不等于传播、广告，品牌就是好的销量，不能离开产品、市场销量谈品牌。”

　　好产品自己会说话

　　在全国白酒版图上，提到四川自然联想到浓香型白酒，说到酱香型白酒又自然联想起贵州，白酒品牌与地域文化、酒水品质及地方特色紧密相连。而反观豫酒，无论是香型、品质，还是地域特色，都没能在消费者心中形成良好的、固化的概念。仰韶酒业董事长侯建光认为，这是豫酒的问题，而非某一个企业的问题。

　　“具体来说，豫酒的风味、香型以及喝完后能给人留下什么印象，都是决定豫酒复苏的重要原因。也有人说，豫酒是有文化的、有历史的，但作为消费品来说，一味地讲文化而没有接通地气的产品是无意义的，消费者喝的是舒服而不是文化。”侯建光认为，好产品自己会说话，要有由内而外的美，“内在的酒质、外在的包装和产品理念，都能打动消费者的心，这才是好的产品。”

　　在河南乃至全国，侯建光都是为数不多的酿酒专业技术出身的企业掌舵人，他的所思所想、战略出发点和行为准则包含了中国白酒工艺大师对行业领域的苛刻要求。然而，作为企业*高决策者，该身份又促使他无限接近消费者和市场前沿，掐准行业发展脉搏。

　　正是基于对豫酒行业所面临问题的深度剖析，侯建光意识到，若将豫酒推向全国，产品必须得有“站得住脚的品质”和“叫人记得住的香型”。

　　仰韶彩陶坊陶香型验证了创新的成功性

　　侯建光先从仰韶酒业入手，打造仰韶品牌，同时对其他豫酒品牌起到良好的引领作用。

　　“十几年前的仰韶，卖的是中低端产品，那时候仰韶具有很广的知名度，在美誉度方面则相对薄弱些。”

　　为提升产品美誉度，仰韶开始着力打造一款中高端、差异化产品，“只有抛开那些哗众取宠的花架子，真正沉淀下来，酿造消费者比较满意的、好闻、好喝、舒适的白酒，产品才能形成真正的美誉度。”

　　在技术方面，仰韶酒业引领酿酒技术，其“仰韶上甑法”就在省内骨干白酒企业巡回推广。该技术是传统白酒生产操作中的关键技术，是保证“多出酒，出好酒”的重要因素。

　　在香型独创方面，仰韶依托其仰韶文化与陶材料制品的物理与化学特性，独创“陶池发酵、陶甑蒸馏、陶坛老化、陶瓶储存”的“四陶”工艺，成功研发出了豫酒的第一种香型，同时也是中国白酒的第十三种香型——中华陶香型，其酱香、浓香、清香、芝麻香四种香型的融合，在全国来说，也属首例。仰韶酒业的“陶质材料用于白酒生产工艺技术研究及产品研制”项目获国家级“白酒陈贮、勾兑、感官品评技术十大科技成果”奖。

　　在外观方面，仰韶重点打造的彩陶坊酒，瓶体以仰韶文化遗址出土的鱼纹葫芦瓶为外形，并按照古法制陶工艺精心烧制而成，包装设计获得世界包装设计*高奖，这在豫酒领域尚是唯一。

　　但创新不一定都能成功，唯有经过实践检验，方可流传。从2009年仰韶彩陶坊酒投入市场至今，口碑一路攀升，酒质、彩陶瓶形以及背后倡导的仰韶文化，都被消费者所喜爱，已成为郑州市场中高端白酒的第一品牌。仰韶彩陶坊目前的市场占有率与美誉度，验证了新香型技术研发的成功。

　　品牌的概念很宽泛，具体来说就是销量

　　“品牌”是一个很宽泛的概念，仅从一两点去解读并不能涵盖其奥义。侯建光认为，品牌就是销量。“品牌并不等于传播、广告，品牌就是好的销量，不能离开产品、市场销量谈品牌。”

　　目前，仰韶酒业以仰韶彩陶坊酒为突破点，以郑州市场为中心，联动三门峡、渑池根据地市场，设立洛阳、漯河、新乡、开封4个直营直控样板市场，布局濮阳、南阳、许昌、信阳、济源、驻马店、焦作、鹤壁、安阳、平顶山、周口、商丘12个地级重点市场，打造登封、禹州、固始、灵宝4个重点县级市场，抢占了河南108个县级市场份额。

　　有经销商反映，近些年，仰韶彩陶坊的酒质是消费者*认可的，消费者能够深刻感知到“好喝、不上头、醒酒快”才是*好的白酒饮用体验。

　　在侯建光的掌舵下，仰韶一直按照自己的路子做市场，不急于求成，稳扎稳打，一个市场一个市场地“啃”。侯建光认为，“做市场就像做人一样，一定要低调。认认真真做好自己的本职工作，为消费者服务好。”在侯建光的感染下，仰韶酒业近年来所凸显的这种内敛型企业性格，也正在潜移默化地为仰韶之厚积薄发蓄力。

　　老子《道德经》里说，“合抱之木，生于毫末；九层之台，起于累土；千里之行，始于足下。”恰如其分，经过多年沉淀，仰韶彩陶坊在夯实其豫酒中高端白酒第一品牌的同时，也在其砥砺前行的路上渐入佳境。