*近笔者专访了茅台镇很多老专家及茅台镇老一批酿酒师。通过了解，公元1902年，赖嘉荣突破了白酒传统工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，酿制出了酱香大曲酒（俗称茅酒），赖氏茅酒由此名扬天下！公元1915年巴拿马大奖，赖嘉荣被称为“赖茅鼻祖”。
酒行业的人都知道，白酒代表中华几千年的酒文化，所有好的白酒底蕴深厚，品质精美，历史悠远。赖茅传人赖世豪老先生讲：“赖嘉荣（1862-1953）是真正唯一堪称赖茅鼻祖的商标！汾酒—清香鼻祖，杜康—酒类鼻祖，茅台—酱香鼻祖，赖嘉荣—赖茅鼻祖”，鼻祖商标的内涵和市场力量是非常强大！真谓之为：原宗、原祖、原滋、原味、原脉、原产地。赖嘉荣老先生开创了健康酱酒新领域，在白酒界功勋卓著。以前非正规赖家茅酒混战的时代永远成为了过去，不能忘却的经典—赖酒灵魂赖嘉荣精髓将发扬光大！
公元2011年6月4日开槌的北京保利陈年美酒拍卖专场上，民国赖嘉荣单瓶茅酒以264.5万元成交；同年9月4日在贵州白酒专场拍卖会上，民国廿四年的赖嘉荣绝版茅酒拍卖出了单瓶1070万元的天价！
