加强葡萄酒加倍欢愉时光,葡萄酒是有生命的。每款葡萄酒自酿出来之际,就跟人一样有了独特的基因,会带着不可
复制的香气和味道成长、成熟和变老,加强葡萄酒加倍欢愉时光。给予葡萄酒生命的重要物质之一是酵母,即使装瓶了,还有少量酵母也会继续在瓶中发酵,这使得葡萄酒的风味随着时间的推移会发生变化。后来人们发现,在葡萄酒里加入超过一定程度的酒精会杀死酵母,发酵相应停止,于是就得到更易储存和风格更稳定的葡萄酒。这样,加强酒就诞生了。
加强型葡萄酒,又叫加烈葡萄酒,加强葡萄酒加倍欢愉时光,是在发酵过程中或发酵后添加蒸馏酒精(通常为白兰地)的葡萄酒,酒精浓度比普通葡萄酒要高,一般在15%-22%。主要的加强葡萄酒有四种:葡萄牙的波特酒(portwine)、西班牙的雪莉酒(sherrywine)、葡萄牙的马德拉酒(madeirawine)和意大利的马尔萨拉烈酒(marsalawine)。这其中,更为大家熟知的便是波特酒和雪莉酒了。





